和食 のレシピ 2031

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食材少なめ

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by おいしい健康
塩分ゼロの副菜です。れんこんは大きめに切り、食べごたえを出します。れんこんは熱いうちに甘酢に浸すと、味がよく馴染みます。
材料: れんこん、A酢、A砂糖、A赤とうがらし(小口切り)
by おいしい健康
絹さやのシャキシャキとした食感と、ほんのりとした甘みが感じられるみそ汁です。
材料: えのきたけ、絹さや、だし汁、みそ
by おいしい健康
電子レンジでかんたんに作るひじき煮。戻すのに時間がかかる乾燥ひじきは、電子レンジを使って時短に。
材料: 乾燥芽ひじき、にんじん、油揚げ、だし汁、しょうゆ、砂糖
by おいしい健康
電子レンジでサッとできる一品。加熱してカサが減っているのと、さっぱり後味でトマトまるごと一個ペロッといただけます。
材料: トマト、A しょうゆ、A かつお節、A みりん、A 水、A しょうが…
by おいしい健康
食べごたえのある、しょうがが香る具だくさんすまし汁。水菜は煮込まずにそのまま器に入れてシャキシャキ食感を楽しみます。
材料: 水菜、しめじ、油揚げ、水、和風だしの素、しょうゆ、みりん、しょうが(…
by おいしい健康
ごまや青じそ、わさびなどの香りのおかげで、塩分控えめでも満足感ある仕上がりに。麦ごはんで食物繊維もしっかりとれます。
材料: あじ(刺身用)、塩、青じそ、麦ご飯(押麦3割)、焼き海苔、練りわさび…
by おいしい健康
カレー風味で、ご飯に合うきんぴらです。作り置きやおべんとうのおかずにもおすすめ。
材料: 切り干し大根、しめじ、にんにく(すりおろし)、サラダ油、カレー粉、め…
by おいしい健康
玉ねぎとにんじんの甘みと、油揚げのうま味が溶け出したみそ汁。ほっとする味わいです。
材料: 玉ねぎ、にんじん、油揚げ、だし汁、みそ
by おいしい健康 管理栄養士
脂肪の少ないショルダーベーコンでアスパラを巻いて。
材料: ショルダーベーコン、アスパラガス
by おいしい健康 管理栄養士
少ない油で、フライパンで焼き揚げるお手軽なフライ。
材料: さつまいも、塩、オリーブ油