さわらのバルサミコ照り焼き

※ この献立は、1日 2000kcal (男性) を想定しています。

栄養価

エネルギー
693kcal
たんぱく質
31.6g
脂質
19.0g
炭水化物
97.0g
食物繊維
7.5g
食塩相当量
2.0g
カリウム
1100mg
カルシウム
44mg
マグネシウム
87mg
リン
395mg
2.5mg
亜鉛
2.8mg
ビタミンA
121µg
ビタミンE
2.4mg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.46mg
ビタミンB6
0.80mg
ビタミンB12
4.3µg
葉酸
73µg
ビタミンC
13mg
ビタミンD
5.6µg
コレステロール
65mg
       

栄養士のコメント

淡白でくせがないさわらを、バルサミコソースと仕上げのごまで和洋風テイストに。関東では冬、関西では春が旬と言われています。

買い物リスト

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野菜・果実類
トマト
1/4個 (41 g)
アボカド
1/4個 (57 g)
青じそ
1枚 (0.5 g)
しいたけ
1/2個 (6.3 g)
にんじん
1/8本未満 (13 g)
みつば
1.1 g
魚介・海藻類
さわら(切身)
80.0 g
肉類
鶏ささ身
1本 (26 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
あんこ
20.0 g
常備食材
0.2 g
こしょう
0.1 g
サラダ油
2.0 g
A バルサミコ酢
5.0 g
A しょうゆ
7.5 g
A はちみつ
1.0 g
白炒りごま
0.5 g
和風だしの素
0.5 g
薄力粉
6.5 g
砂糖
2.0 g
その他
塩麹
2.5 g
白玉粉
1.5 g
食紅
0.0 g
桜の葉塩漬け(塩抜きしておく)
0.5 g
麦ごはん(押麦3割)
200.0 g