「三穀ご飯」で1日中太りにくくなる！
栄養充足度も抜群

大豆と大麦の食物繊維は、それぞれに持ち味がある。「大豆に多い不溶性食物繊維は胃の中で膨らむので満腹感の持続につながる。大麦に多い水溶性食物繊維は、一緒に食べたものと混ざり合い、消化吸収をゆっくりにすることで血糖値の急上昇を防ぐ」と大妻女子大学の青江誠一郎教授は説明する。

二つの食物繊維で、食べ過ぎと内臓脂肪の蓄積につながる血糖値の急上昇を無理なく抑えられるというわけだ。また大麦には、次の食事やそのまた次の食事の血糖値も上がりにくくする「セカンドミール効果」もあるから、1日1回食べておけば、1日中太りにくくなる！