レタスの粒マスタードサラダ
- エネルギー 27 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
レタスの粒マスタードサラダ
- エネルギー 27 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
30分以内
これだけの材料で大丈夫？と言うぐらいシンプルなサラダですが、物足りなさはゼロ。隠し味程度に入れるしょうゆが味の決め手。
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手間カット
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塩分カット
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
27
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
2.4
g
炭水化物
1.4
g
糖質
1.0
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
85
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
6
mg
リン
14
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
27
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
2.4
g
炭水化物
1.4
g
糖質
1.0
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
85
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
6
mg
リン
14
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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レタス
40 g -
A 粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
A しょうゆ（１人分２〜３滴程度）0.3 g
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A オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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レタス
1.5枚 (41 g)
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A 粒マスタード2.0 g
-
A しょうゆ（１人分２〜３滴程度）0.3 g
-
A オリーブ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。（市販のカットレタスを使えば、さらに手間が省けます。）
2
１のレタスは20分ほど水にさらし、水けをよくきります。
3
Aを混ぜ合わせ、さらに２のレタスを加えて、全体を混ぜれば出来上がりです。
