糖尿病向けのおすすめ献立

筑波大学とおいしい健康が共同開発した1日1600kcal目安の朝昼夜の献立

この献立について

「安心献立」は、筑波大学とおいしい健康が共同で開発した献立(1日単位)です。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1600kcal前後/1日
  • 食物繊維 … 20g以上/1日
  • コレステロール … 0.3g(300mg)前後/1日
  • 塩分 … 8g以下/1日
  • PFCバランス (タンパク質、脂質、炭水化物の比率)
    … タンパク質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%
  • 朝昼夜のエネルギーバランス … 1:1:1〜3:3:4の間

基準作成:矢作直也 医師
筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科

※最終更新日:2019年12月23日
※作成時は「日本人の食事摂取基準2015年版」および「日本食品標準成分表2015」を使用しておりましたが、現在表示されている栄養価は「日本人の食事摂取基準2020年版」および「日本食品標準成分表増補2023」を使用しているため、上記の条件とずれがある場合がございます。

2月第4

ランチにも 卵1個のきのこあんかけ丼 + 2 品
  • 3 品
  • 511kcal
  • 食塩 2.2g
  • たんぱく質 23.4g
  • 脂質 13.7g
  • 炭水化物 77.4g
  • 食物繊維 7.2g
  • 3 品
  • 511kcal
  • 食塩 2.2g
  • たんぱく質 23.4g
  • 脂質 13.7g
  • 炭水化物 77.4g
  • 食物繊維 7.2g
お手軽ランチメニュー。高塩分になりやすい丼ものは、汁物をつけないまたは汁を半分にするなどの工夫で塩分を抑えましょう。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
511 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
23.4 g
脂質
13.7 g
炭水化物
77.4 g
食物繊維
7.2 g
カリウム
744 mg
カルシウム
129 mg
マグネシウム
60 mg
リン
370 mg
2.3 mg
亜鉛
3.0 mg
ヨウ素
253 µg
ビタミンA
211 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.50 mg
ビタミンB2
0.52 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
142 µg
ビタミンC
48 mg
ビタミンD
2.6 µg
ビタミンK
55 µg
コレステロール
248 mg
エネルギー
511 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
23.4 g
脂質
13.7 g
炭水化物
77.4 g
食物繊維
7.2 g
カリウム
744 mg
カルシウム
129 mg
マグネシウム
60 mg
リン
370 mg
2.3 mg
亜鉛
3.0 mg
ヨウ素
253 µg
ビタミンA
211 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.50 mg
ビタミンB2
0.52 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
142 µg
ビタミンC
48 mg
ビタミンD
2.6 µg
ビタミンK
55 µg
コレステロール
248 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 16 品
野菜・果実類
  • えのきたけ
    1/6袋 (24 g)
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • しいたけ
    1枚 (19 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.2 g
  • キャベツ
    1枚 (59 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • レモン(半月切り)
    1/8個未満 (5.2 g)
  • にんにく(すりおろし)
    1/8片 (0.5 g)
  • いちご
    2.5個 (36 g)
肉類
  • 豚もも薄切り肉
    30.0 g
  • 粉ゼラチン
    1.0 g
卵・乳製品
  • 卵(Lサイズ)
    1個 (60 g)
  • プレーンヨーグルト
    40.0 g
  • 加糖練乳
    2.0 g
その他
  • 麦ご飯(押麦2割)
    150.0 g
  • 粒マスタード
    2.0 g
よく使う材料: 11 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • サラダ油
    2.0 g
  • しょうゆ
    9.0 g
  • みりん
    6.0 g
  • 5.0 g
  • 和風だしの素
    1.0 g
  • 片栗粉
    1.5 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    15.0 g
  • 2.5 g
  • オイスターソース
    1.0 g
  • 砂糖
    4.5 g
  • ミント
    0.1 g
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