シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

9月第1

鶏肉と牛蒡の炒め煮 + 3 品
  • 4 品
  • 432kcal
  • 食塩 2.4g
  • たんぱく質 18.3g
  • 脂質 11.1g
  • 炭水化物 68.7g
  • 食物繊維 8.3g
  • 4 品
  • 432kcal
  • 食塩 2.4g
  • たんぱく質 18.3g
  • 脂質 11.1g
  • 炭水化物 68.7g
  • 食物繊維 8.3g
牛蒡をささがき牛蒡にして、食べやすく・柔らかく煮た炒め煮。具沢山の引き割り納豆はほっとする日本の味。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
432 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
18.3 g
脂質
11.1 g
炭水化物
68.7 g
食物繊維
8.3 g
カリウム
754 mg
カルシウム
77 mg
マグネシウム
112 mg
リン
310 mg
2.4 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
1 µg
ビタミンA
83 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.26 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
102 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
392 µg
コレステロール
27 mg
エネルギー
432 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
18.3 g
脂質
11.1 g
炭水化物
68.7 g
食物繊維
8.3 g
カリウム
754 mg
カルシウム
77 mg
マグネシウム
112 mg
リン
310 mg
2.4 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
1 µg
ビタミンA
83 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.26 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
102 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
392 µg
コレステロール
27 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 14 品
野菜・果実類
  • ささがきごぼう
    1/6本 (33 g)
  • 人参
    1/8本未満 (11 g)
  • グリンピース
    3.0 g
  • きゅうり
    1/8本未満 (6.1 g)
  • みょうが
    2/3個 (6.2 g)
  • おくら
    2/3本 (5.9 g)
  • 大葉
    2/3枚 (0.3 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (16 g)
  • じゃがいも
    1/8個 (17 g)
肉類
  • 鶏もも(皮付)
    30.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 白滝
    1/8袋未満 (10.0 g)
  • ひきわり納豆
    1パック (40.0 g)
その他
  • うまみ調味料
    0.0 g
  • 胚芽米ごはん
    130.0 g
よく使う材料: 7 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • ごま油
    1.5 g
  • 醤油
    8.0 g
  • 4.0 g
  • みりん
    2.0 g
  • 上白糖
    3.0 g
  • 和風だしの素
    0.6 g
  • みそ
    7.0 g