シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
9月第1週
鶏肉と牛蒡の炒め煮 + 3 品
- 4 品
- 432kcal
- 食塩 2.4g
- たんぱく質 18.3g
- 脂質 11.1g
- 炭水化物 68.7g
- 食物繊維 8.3g
- 4 品
- 432kcal
- 食塩 2.4g
- たんぱく質 18.3g
- 脂質 11.1g
- 炭水化物 68.7g
- 食物繊維 8.3g
牛蒡をささがき牛蒡にして、食べやすく・柔らかく煮た炒め煮。具沢山の引き割り納豆はほっとする日本の味。
-
副菜鶏肉と牛蒡の炒め煮エネルギー118 kcal食塩0.7 g
-
副菜夏野菜の納豆和えエネルギー80 kcal食塩0.6 g
-
汁物玉ねぎとじゃがいもの味噌汁エネルギー28 kcal食塩1.1 g
-
その他胚芽米ごはん(130.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
432
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
11.1
g
炭水化物
68.7
g
食物繊維
8.3
g
カリウム
754
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
112
mg
リン
310
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
102
µg
ビタミンC
10
mg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
392
µg
コレステロール
27
mg
エネルギー
432
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
11.1
g
炭水化物
68.7
g
食物繊維
8.3
g
カリウム
754
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
112
mg
リン
310
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
102
µg
ビタミンC
10
mg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
392
µg
コレステロール
27
mg
材料: 14 品
野菜・果実類
-
ささがきごぼう1/6本 (33 g)
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
グリンピース3.0 g
-
きゅうり1/8本未満 (6.1 g)
-
みょうが2/3個 (6.2 g)
-
おくら2/3本 (5.9 g)
-
大葉2/3枚 (0.3 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
じゃがいも1/8個 (17 g)
肉類
-
鶏もも(皮付)30.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
白滝1/8袋未満 (10.0 g)
-
ひきわり納豆1パック (40.0 g)
その他
-
うまみ調味料0.0 g
-
胚芽米ごはん130.0 g
よく使う材料: 7 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
ごま油1.5 g
-
醤油8.0 g
-
酒4.0 g
-
みりん2.0 g
-
上白糖3.0 g
-
和風だしの素0.6 g
-
みそ7.0 g
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