シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

9月第1

揚げ出し豆腐 + 4 品
  • 5 品
  • 538kcal
  • 食塩 2.8g
  • たんぱく質 21.5g
  • 脂質 20.2g
  • 炭水化物 71.3g
  • 食物繊維 7.1g
  • 5 品
  • 538kcal
  • 食塩 2.8g
  • たんぱく質 21.5g
  • 脂質 20.2g
  • 炭水化物 71.3g
  • 食物繊維 7.1g
淡白になりがちなお豆腐を油で揚げてボリュームアップ!目にも華やか!1日の疲れを癒す疲労回復メニュー

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
538 kcal
食塩相当量
2.8 g
たんぱく質
21.5 g
脂質
20.2 g
炭水化物
71.3 g
食物繊維
7.1 g
カリウム
919 mg
カルシウム
245 mg
マグネシウム
162 mg
リン
348 mg
4.5 mg
亜鉛
2.9 mg
ヨウ素
12 µg
ビタミンA
152 µg
ビタミンE
3.2 mg
ビタミンB1
0.47 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
147 µg
ビタミンC
84 mg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
134 µg
コレステロール
14 mg
エネルギー
538 kcal
食塩相当量
2.8 g
たんぱく質
21.5 g
脂質
20.2 g
炭水化物
71.3 g
食物繊維
7.1 g
カリウム
919 mg
カルシウム
245 mg
マグネシウム
162 mg
リン
348 mg
4.5 mg
亜鉛
2.9 mg
ヨウ素
12 µg
ビタミンA
152 µg
ビタミンE
3.2 mg
ビタミンB1
0.47 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
147 µg
ビタミンC
84 mg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
134 µg
コレステロール
14 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 15 品
野菜・果実類
  • 茄子
    1/2本 (33 g)
  • しし唐
    3.5本 (11 g)
  • 大根
    1cm (35 g)
  • あさつき
    1.0 g
  • 苦瓜
    1/6本 (47 g)
  • きゅうり
    1/6本 (20 g)
  • 赤パプリカ
    1/8個未満 (13 g)
  • おろしにんにく
    1/8片未満 (0.3 g)
  • こまつな
    1/8束 (35 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (8.9 g)
  • キャベツ
    1/2枚 (24 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 木綿豆腐
    1/2丁 (150.0 g)
その他
  • おろししょうが
    2.0 g
  • 豚こま肉
    20.0 g
  • 胚芽米ごはん
    130.0 g
よく使う材料: 9 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 片栗粉
    8.0 g
  • サラダ油
    適量
  • 醬油
    7.0 g
  • みりん
    7.0 g
  • 和風だし(粉末)
    0.1 g
  • 食塩
    0.1 g
  • オイスターソース
    5.0 g
  • みそ
    7.0 g
  • 和風だしの素
    0.4 g