シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
11月第3週
家常豆腐(チャアチャントウフ) + 4 品
- 5 品
- 472kcal
- 食塩 2.6g
- たんぱく質 23.0g
- 脂質 13.3g
- 炭水化物 69.6g
- 食物繊維 6.3g
- 5 品
- 472kcal
- 食塩 2.6g
- たんぱく質 23.0g
- 脂質 13.3g
- 炭水化物 69.6g
- 食物繊維 6.3g
生揚げと豚肉で良質なたん白質を、野菜もたっぷり食べられる中華ランチです。
-
主菜家常豆腐(チャアチャントウフ)エネルギー172 kcal食塩1.1 g
-
副菜春菊の中華サラダエネルギー43 kcal食塩0.5 g
-
汁物玉葱と絹さやの中華スープエネルギー18 kcal食塩1.0 g
-
その他胚芽米ごはん(130.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
-
その他柿(50.0g)エネルギー32 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
472
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
23.0
g
脂質
13.3
g
炭水化物
69.6
g
食物繊維
6.3
g
カリウム
790
mg
カルシウム
264
mg
マグネシウム
108
mg
リン
359
mg
鉄
3.7
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
4
µg
ビタミンA
240
µg
ビタミンE
2.5
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
153
µg
ビタミンC
57
mg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
126
µg
コレステロール
35
mg
エネルギー
472
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
23.0
g
脂質
13.3
g
炭水化物
69.6
g
食物繊維
6.3
g
カリウム
790
mg
カルシウム
264
mg
マグネシウム
108
mg
リン
359
mg
鉄
3.7
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
4
µg
ビタミンA
240
µg
ビタミンE
2.5
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
153
µg
ビタミンC
57
mg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
126
µg
コレステロール
35
mg
材料: 17 品
野菜・果実類
-
たけのこ水煮20.0 g
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
長ねぎ1/8本 (17 g)
-
ピーマン1/3個 (12 g)
-
しょうが(すりおろし)1/8片未満 (1.3 g)
-
にんにく(すりおろし)1/4片 (1.1 g)
-
春菊1/6束 (40 g)
-
玉葱1/8個 (27 g)
-
絹さや2.5枚 (5.5 g)
-
柿1/3個 (55 g)
魚介・海藻類
-
むきえび(冷凍)12 g
-
ホタテ缶10.0 g
肉類
-
豚もも肉20.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
厚揚げ70.0 g
その他
-
中華ドレッシング5.0 g
-
胚芽米ごはん130.0 g
よく使う材料: 6 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
白みそ5.0 g
-
しょうゆ5.5 g
-
酒2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
鶏がらスープの素2.0 g
-
片栗粉1.0 g
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