シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
11月第3週
スペイン風オムレツ + 4 品
- 5 品
- 439kcal
- 食塩 2.5g
- たんぱく質 21.4g
- 脂質 14.0g
- 炭水化物 64.6g
- 食物繊維 7.6g
- 5 品
- 439kcal
- 食塩 2.5g
- たんぱく質 21.4g
- 脂質 14.0g
- 炭水化物 64.6g
- 食物繊維 7.6g
野菜たっぷりの洋風朝食です。1日に必要なCa量1/2分が摂れます。
-
副菜スペイン風オムレツエネルギー90 kcal食塩0.6 g
-
副菜カリフラワーツナ和えエネルギー39 kcal食塩0.3 g
-
汁物かぼちゃのポタージュエネルギー90 kcal食塩0.8 g
-
その他ぶどうパン(60.0g)エネルギー158 kcal食塩0.6 g
-
その他低脂肪牛乳(150.0g)エネルギー63 kcal食塩0.2 g
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
439
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
21.4
g
脂質
14.0
g
炭水化物
64.6
g
食物繊維
7.6
g
カリウム
1255
mg
カルシウム
306
mg
マグネシウム
87
mg
リン
379
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
48
µg
ビタミンA
412
µg
ビタミンE
4.3
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.66
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
162
µg
ビタミンC
74
mg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
103
µg
コレステロール
173
mg
エネルギー
439
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
21.4
g
脂質
14.0
g
炭水化物
64.6
g
食物繊維
7.6
g
カリウム
1255
mg
カルシウム
306
mg
マグネシウム
87
mg
リン
379
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
48
µg
ビタミンA
412
µg
ビタミンE
4.3
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.66
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
162
µg
ビタミンC
74
mg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
103
µg
コレステロール
173
mg
材料: 16 品
野菜・果実類
-
じゃが芋1/6個 (22 g)
-
ほうれん草1/8束 (22 g)
-
人参1/8本未満 (13 g)
-
サラダ菜1/2枚 (5.6 g)
-
カリフラワー80 g
-
とうもろこし5.0 g
-
かぼちゃ1/8個未満 (67 g)
魚介・海藻類
-
マグロフレーク缶詰(ツナ)5.0 g
卵・乳製品
-
鶏卵3/4個 (43 g)
-
牛乳25.0 g
-
生クリーム3.0 g
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低脂肪牛乳150.0 g
その他
-
パプリカパウダー0.1 g
-
ドライパセリ0.2 g
-
クルトン2.0 g
-
ぶどうパン3/4枚 (60.0 g)
よく使う材料: 6 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
食塩0.4 g
-
こしょう0.0 g
-
サラダ油0.5 g
-
トマトケチャップ5.0 g
-
フレンチドレッシング3.0 g
-
コンソメ1.5 g
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