シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
11月第3週
魚のピーナッツソースかけ + 4 品
- 5 品
- 542kcal
- 食塩 2.6g
- たんぱく質 25.9g
- 脂質 19.5g
- 炭水化物 71.8g
- 食物繊維 6.0g
- 5 品
- 542kcal
- 食塩 2.6g
- たんぱく質 25.9g
- 脂質 19.5g
- 炭水化物 71.8g
- 食物繊維 6.0g
夕食は和風メニュー、低脂肪・高たん白です。
-
主菜魚のピーナッツソースかけエネルギー194 kcal食塩0.6 g
-
副菜もやしと鶏肉の煮物エネルギー59 kcal食塩0.5 g
-
副菜大豆の白和えエネルギー56 kcal食塩0.9 g
-
汁物豆苗とえのきの味噌汁エネルギー26 kcal食塩0.7 g
-
その他胚芽米ごはん(130.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
542
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
25.9
g
脂質
19.5
g
炭水化物
71.8
g
食物繊維
6.0
g
カリウム
707
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
103
mg
リン
378
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
ビタミンA
145
µg
ビタミンE
2.7
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
108
µg
ビタミンC
24
mg
ビタミンD
8.5
µg
ビタミンK
80
µg
コレステロール
61
mg
エネルギー
542
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
25.9
g
脂質
19.5
g
炭水化物
71.8
g
食物繊維
6.0
g
カリウム
707
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
103
mg
リン
378
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
ビタミンA
145
µg
ビタミンE
2.7
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
108
µg
ビタミンC
24
mg
ビタミンD
8.5
µg
ビタミンK
80
µg
コレステロール
61
mg
材料: 13 品
野菜・果実類
-
グリーンアスパラガス1本 (25 g)
-
もやし1/6袋 (41 g)
-
いんげん1.5本 (10 g)
-
人参1/8本未満 (5.6 g)
-
豆苗20.0 g
-
えのき1/8袋 (12 g)
魚介・海藻類
-
太刀魚92 g
肉類
-
とりもも肉(皮なし)20.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
水煮大豆20.0 g
-
豆腐(絹ごし)1/8丁未満 (20.0 g)
その他
-
粉末ピーナッツ和えの素1.8 g
-
練り胡麻1.0 g
-
胚芽米ごはん130.0 g
よく使う材料: 10 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
白みそ15.0 g
-
みりん5.0 g
-
上白糖8.5 g
-
ごま油1.0 g
-
調理酒4.0 g
-
醬油5.0 g
-
薄口醬油1.0 g
-
和風だし(粉末)0.4 g
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