シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
11月第4週
かれいの香味煮 + 4 品
- 5 品
- 470kcal
- 食塩 2.8g
- たんぱく質 20.8g
- 脂質 12.0g
- 炭水化物 74.6g
- 食物繊維 7.7g
- 5 品
- 470kcal
- 食塩 2.8g
- たんぱく質 20.8g
- 脂質 12.0g
- 炭水化物 74.6g
- 食物繊維 7.7g
老化防止のビタミンE、風邪予防や美肌のビタミンCやたん白質、腸を整える食物繊維がバランスよく摂れます。
-
主菜かれいの香味煮エネルギー81 kcal食塩1.0 g
-
副菜切干大根煮エネルギー64 kcal食塩0.6 g
-
副菜アボカドとトマトのサラダエネルギー85 kcal食塩0.4 g
-
汁物蓮根とごぼうと人参の味噌汁エネルギー33 kcal食塩0.7 g
-
その他胚芽米ごはん(130.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
470
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
12.0
g
炭水化物
74.6
g
食物繊維
7.7
g
カリウム
1118
mg
カルシウム
144
mg
マグネシウム
106
mg
リン
326
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
16
µg
ビタミンA
144
µg
ビタミンE
3.3
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
1.9
µg
葉酸
100
µg
ビタミンC
24
mg
ビタミンD
8.0
µg
ビタミンK
31
µg
コレステロール
43
mg
エネルギー
470
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
20.8
g
脂質
12.0
g
炭水化物
74.6
g
食物繊維
7.7
g
カリウム
1118
mg
カルシウム
144
mg
マグネシウム
106
mg
リン
326
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
16
µg
ビタミンA
144
µg
ビタミンE
3.3
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
1.9
µg
葉酸
100
µg
ビタミンC
24
mg
ビタミンD
8.0
µg
ビタミンK
31
µg
コレステロール
43
mg
材料: 16 品
野菜・果実類
-
長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
にんにく(すりおろし)1/4片 (1.1 g)
-
チンゲン菜24 g
-
切り干し大根10.0 g
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
干ししいたけ(スライス)2/3枚 (1.3 g)
-
絹さや1枚 (2.2 g)
-
アボカド1/4個 (43 g)
-
トマト1/8個 (21 g)
-
レモン汁1.0 g
-
蓮根13 g
-
ごぼう1/8本未満 (11 g)
魚介・海藻類
-
かれい60.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
その他
-
しょうが(すりおろし)1.0 g
-
胚芽米ごはん130.0 g
よく使う材料: 10 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
しょうゆ9.0 g
-
上白糖3.0 g
-
調理酒2.0 g
-
みりん風味調味料6.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
ハーブソルト0.5 g
-
白味噌8.0 g
-
和風だし(粉末)0.4 g
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