シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
11月第4週
鶏肉の竜田揚げ + 4 品
- 5 品
- 501kcal
- 食塩 1.9g
- たんぱく質 21.6g
- 脂質 14.3g
- 炭水化物 76.1g
- 食物繊維 5.2g
- 5 品
- 501kcal
- 食塩 1.9g
- たんぱく質 21.6g
- 脂質 14.3g
- 炭水化物 76.1g
- 食物繊維 5.2g
ボリュームのある揚げ物にさっぱりご飯の組み合わせが絶妙です。
この献立の栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
501
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
21.6
g
脂質
14.3
g
炭水化物
76.1
g
食物繊維
5.2
g
カリウム
896
mg
カルシウム
152
mg
マグネシウム
85
mg
リン
322
mg
鉄
3.7
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
2
µg
ビタミンA
198
µg
ビタミンE
3.0
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
133
µg
ビタミンC
51
mg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
198
µg
コレステロール
62
mg
エネルギー
501
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
21.6
g
脂質
14.3
g
炭水化物
76.1
g
食物繊維
5.2
g
カリウム
896
mg
カルシウム
152
mg
マグネシウム
85
mg
リン
322
mg
鉄
3.7
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
2
µg
ビタミンA
198
µg
ビタミンE
3.0
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
133
µg
ビタミンC
51
mg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
198
µg
コレステロール
62
mg
材料: 15 品
野菜・果実類
-
キャベツ2/3枚 (35 g)
-
トマト1/8個 (15 g)
-
レモン5.0 g
-
玉葱1/8個 (21 g)
-
胡瓜1/8本 (10 g)
-
コーン缶3.0 g
-
小松菜1/4束 (59 g)
-
人参1/8本未満 (3.3 g)
-
舞茸1/8パック (11 g)
-
かぶ1/4個 (22 g)
肉類
-
鶏もも肉(皮なし)60.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
油揚げ1/6枚 (3.0 g)
その他
-
おろし生姜1.0 g
-
マカロニ15.0 g
-
胚芽精米60 g
よく使う材料: 11 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
調理酒1.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん風味調味料1.0 g
-
片栗粉8.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
パセリ4.4 g
-
マヨネーズ7.0 g
-
味ポン4.0 g
-
ゆかり1.2 g
-
白みそ8.0 g
-
和風だしの素(粉末)0.4 g
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