シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
1月第2週
ブリの照焼 + 4 品
- 5 品
- 543kcal
- 食塩 4.0g
- たんぱく質 31.8g
- 脂質 17.7g
- 炭水化物 69.9g
- 食物繊維 6.2g
- 5 品
- 543kcal
- 食塩 4.0g
- たんぱく質 31.8g
- 脂質 17.7g
- 炭水化物 69.9g
- 食物繊維 6.2g
旬の食材を取り入れ栄養もしっかり摂れる、ホッとする和食の献立です。
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
543
kcal
食塩相当量
4.0
g
たんぱく質
31.8
g
脂質
17.7
g
炭水化物
69.9
g
食物繊維
6.2
g
カリウム
933
mg
カルシウム
230
mg
マグネシウム
131
mg
リン
395
mg
鉄
8.6
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
1448
µg
ビタミンA
183
µg
ビタミンE
3.1
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.39
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
12.1
µg
葉酸
105
µg
ビタミンC
15
mg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
83
µg
コレステロール
60
mg
エネルギー
543
kcal
食塩相当量
4.0
g
たんぱく質
31.8
g
脂質
17.7
g
炭水化物
69.9
g
食物繊維
6.2
g
カリウム
933
mg
カルシウム
230
mg
マグネシウム
131
mg
リン
395
mg
鉄
8.6
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
1448
µg
ビタミンA
183
µg
ビタミンE
3.1
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.39
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
12.1
µg
葉酸
105
µg
ビタミンC
15
mg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
83
µg
コレステロール
60
mg
材料: 19 品
野菜・果実類
-
春菊1/8束 (20 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
ごぼう1/8本未満 (11 g)
-
なす1/2本 (44 g)
-
長ねぎ1/8本未満 (3.3 g)
-
糸とうがらし1/4本 (0.1 g)
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
切干し大根2.0 g
-
かんぴょう(乾)2.0 g
魚介・海藻類
-
ブリ60.0 g
-
かつお節0.3 g
-
焼きちくわ10.0 g
-
あさりむき身(缶詰)15.0 g
-
わかめ(乾)0.5 g
-
きざみ昆布0.6 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
板こんにゃく1/8枚未満 (10.0 g)
-
油揚げ1/6枚 (3.0 g)
-
焼き豆腐1/4丁 (70.0 g)
その他
-
胚芽精米60 g
よく使う材料: 8 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
酒8.0 g
-
みりん2.0 g
-
醤油11.5 g
-
塩0.2 g
-
和風だしの素1.8 g
-
砂糖5.0 g
-
酢2.5 g
-
白みそ12.0 g
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