シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

1月第2

ブリの照焼 + 4 品
  • 5 品
  • 584kcal
  • 食塩 3.9g
  • たんぱく質 31.7g
  • 脂質 17.9g
  • 炭水化物 70.1g
  • 食物繊維 6.2g
旬の食材を取り入れ栄養もしっかり摂れる、ホッとする和食の献立です。

すべての栄養価

(1人分)
エネルギー
584 kcal
食塩相当量
3.9 g
たんぱく質
31.7 g
脂質
17.9 g
炭水化物
70.1 g
食物繊維
6.2 g
カリウム
934 mg
カルシウム
227 mg
マグネシウム
131 mg
リン
395 mg
8.6 mg
亜鉛
3.2 mg
ビタミンA
187 µg
ビタミンE
3.1 mg
ビタミンB1
0.41 mg
ビタミンB2
0.39 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
12.0 µg
葉酸
105 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
4.9 µg
コレステロール
60 mg
エネルギー
584 kcal
食塩相当量
3.9 g
たんぱく質
31.7 g
脂質
17.9 g
炭水化物
70.1 g
食物繊維
6.2 g
カリウム
934 mg
カルシウム
227 mg
マグネシウム
131 mg
リン
395 mg
8.6 mg
亜鉛
3.2 mg
ビタミンA
187 µg
ビタミンE
3.1 mg
ビタミンB1
0.41 mg
ビタミンB2
0.39 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
12.0 µg
葉酸
105 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
4.9 µg
コレステロール
60 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 19 品
野菜・果実類
  • 春菊
    1/8束 (20 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (11 g)
  • 茄子
    1/2本 (44 g)
  • 長葱
    1/8本未満 (3.3 g)
  • 糸唐辛子
    1/4本 (0.1 g)
  • きゅうり
    1/6本 (20 g)
  • 切干し大根
    2.0 g
  • かんぴょう(乾)
    2.0 g
魚介・海藻類
  • ブリ
    60.0 g
  • かつお節
    0.3 g
  • 焼きちくわ
    10.0 g
  • あさりむき身(缶詰)
    15.0 g
  • わかめ(乾)
    0.5 g
  • きざみ昆布
    0.6 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 板こんにゃく
    1/8枚未満 (10.0 g)
  • 油揚げ
    3.0 g
  • 焼き豆腐
    1/4丁 (70.0 g)
その他
  • 胚芽精米
    60 g
よく使う材料: 8 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 8.0 g
  • みりん
    2.0 g
  • 醤油
    11.5 g
  • 0.2 g
  • 和風だしの素
    1.6 g
  • 砂糖
    5.0 g
  • 2.5 g
  • 白みそ
    12.0 g