高齢者にやさしい献立

昼ごはん

栄養価

エネルギー
570kcal
たんぱく質
27.1g
脂質
21.8g
炭水化物
62.9g
食物繊維
5.4g
食塩相当量
2.9g
カリウム
1029mg
カルシウム
204mg
マグネシウム
141mg
リン
395mg
6.0mg
亜鉛
2.5mg
ビタミンA
102µg
ビタミンE
3.1mg
ビタミンB1
0.30mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンB6
0.41mg
ビタミンB12
7.8µg
葉酸
86µg
ビタミンC
34mg
ビタミンD
11.1µg
コレステロール
77mg
       

管理栄養士のおすすめコメント

暑い日が続く夏でも食欲が増すよう素材の味をいかした和食の献立です。堅い蓮根や苦味のあるゴーヤは調理方法を工夫しました。

買い物リスト

読み込み中 読み込み中
野菜・果実類
みょうが
1個 (10 g)
ゆず皮
1/8個未満 (1.0 g)
つまみ菜
1/6袋 (25.0 g)
蓮根
19 g
長芋
17 g
干し椎茸
2/3枚 (1.3 g)
冷凍むき枝豆
10 g
大根おろし
1/3cm (12 g)
ゴーヤー
1/8本未満 (12 g)
胡瓜
1/8本 (10 g)
大葉
1枚 (0.5 g)
魚介・海藻類
しらす干し
5.0 g
たちうお
92 g
桜えび
1.0 g
あさり水煮缶
10.0 g
ひじき(乾)
2.5 g
アジ干物
12 g
卵・乳製品
卵白
1/4個 (10.0 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
豆腐(絹ごし)
1/6丁 (50.0 g)
常備食材
0.2 g
7.0 g
2.0 g
濃口しょうゆ
4.5 g
みりん
5.0 g
だし汁
5.0 g
薄口しょうゆ
1.0 g
小麦粉
10.0 g
片栗粉
1.0 g
サラダ油(揚げ油)
4.0 g
A和風だし(粉末)
0.5 g
Aめんつゆ(3倍濃縮)
2.0 g
味噌
5.0 g
すりごま(白)
1.0 g
その他
胚芽精米
50 g
ぎんなん(水煮)
1.5個 (2.7 g)
一味唐辛子
0.5 g