シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

7月第2

うな散し + 4 品
  • 5 品
  • 538kcal
  • 食塩 3.4g
  • たんぱく質 25.0g
  • 脂質 19.1g
  • 炭水化物 72.2g
  • 食物繊維 7.3g
  • 5 品
  • 538kcal
  • 食塩 3.4g
  • たんぱく質 25.0g
  • 脂質 19.1g
  • 炭水化物 72.2g
  • 食物繊維 7.3g
土用の丑の日にちなんで鰻を散らし寿司にしました。夏に旬を向かえる食材をたっぷりと使用し栄養満点の献立になっています。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
538 kcal
食塩相当量
3.4 g
たんぱく質
25.0 g
脂質
19.1 g
炭水化物
72.2 g
食物繊維
7.3 g
カリウム
974 mg
カルシウム
219 mg
マグネシウム
129 mg
リン
415 mg
3.7 mg
亜鉛
3.7 mg
ヨウ素
57 µg
ビタミンA
733 µg
ビタミンE
5.0 mg
ビタミンB1
0.58 mg
ビタミンB2
0.51 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
1.6 µg
葉酸
141 µg
ビタミンC
37 mg
ビタミンD
7.2 µg
ビタミンK
93 µg
コレステロール
146 mg
エネルギー
538 kcal
食塩相当量
3.4 g
たんぱく質
25.0 g
脂質
19.1 g
炭水化物
72.2 g
食物繊維
7.3 g
カリウム
974 mg
カルシウム
219 mg
マグネシウム
129 mg
リン
415 mg
3.7 mg
亜鉛
3.7 mg
ヨウ素
57 µg
ビタミンA
733 µg
ビタミンE
5.0 mg
ビタミンB1
0.58 mg
ビタミンB2
0.51 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
1.6 µg
葉酸
141 µg
ビタミンC
37 mg
ビタミンD
7.2 µg
ビタミンK
93 µg
コレステロール
146 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 22 品
野菜・果実類
  • 絹さや
    2.5枚 (5.5 g)
  • 南瓜
    1/8個未満 (44 g)
  • グリーンピース
    3.0 g
  • 新ゴボウ
    1/6本 (33 g)
  • 小松菜
    1/8束未満 (24 g)
  • 切干大根
    3.0 g
  • じゅん菜
    20.0 g
  • 三つ葉
    3.3 g
  • しろうり
    1/8本 (40 g)
  • にんにく(すりおろし)
    1/8片未満 (0.2 g)
魚介・海藻類
  • うなぎ蒲焼
    35.0 g
  • 刻みのり
    1/3枚 (1.0 g)
  • 桜でんぶ
    1.0 g
肉類
  • 鶏ひき肉
    10.0 g
卵・乳製品
  • 1/3個 (15 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 湯葉
    8.0 g
その他
  • 胚芽精米
    60 g
  • 蒲焼のタレ
    3.0 g
  • 粉山椒
    0.1 g
  • おろし生姜
    1.0 g
  • 練りゴマ(白)
    6.0 g
  • 手毬麩
    1/3個 (0.2 g)
よく使う材料: 8 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 砂糖(上白糖)
    2.5 g
  • 食塩
    1.2 g
  • 調理酒
    3.0 g
  • サラダ油
    1.0 g
  • 醤油
    5.0 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    5.0 g
  • 白ゴマ
    0.5 g
  • 和風だし(粉末)
    0.4 g
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