たらのさっぱりレンジ蒸し
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
たらのさっぱりレンジ蒸し
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
しょうがの風味とぽん酢しょうゆでさっぱりと食べられるたらのレンジ蒸し。野菜もたっぷりととれます。
-
手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
火を使わず、電子レンジで簡単に作れるたらの蒸し料理。しょうがとごま油の風味をきかすことで、魚の匂いが気になりません。また、ぽん酢しょうゆの酸味で食欲不振の時も食べやすい一品です。加熱時間を長めにしてやわらかくすると、お腹や胃腸の調子が悪い時でも負担をかけずに食べられます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
2.3
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
548
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
35
mg
リン
226
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
281
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
2.3
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
548
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
35
mg
リン
226
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
281
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
1人分が作りやすい分量です。
-
たら80 g
-
白菜
80 g -
にんじん
10 g
-
しょうが5 g
-
Aぽん酢しょうゆ小さじ2と1/2 (15 g)
-
A酒大さじ2/3 (10 g)
-
Aごま油小さじ1/2 (2 g)
-
小ねぎ（小口切り）
2 g
-
たら80.0 g
-
白菜
3/4枚 (85 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
しょうが1/2片 (6.3 g)
-
Aぽん酢しょうゆ15.0 g
-
A酒10.0 g
-
Aごま油2.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は食べやすい大きさに切り、にんじんは４cm長さの短冊切り、しょうがはせん切りにします。
2
たらの皮に、キッチンばさみ等で数カ所切り目を入れます。
皮に切り目を入れることで、電子レンジで加熱する際に皮が破裂してしまうのを防ぎます。
3
耐熱皿に白菜の芯を敷き、たらをのせます。その上に白菜の葉とにんじん、しょうがをのせ、混ぜ合わせたAをかけます。
4
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分30秒加熱します。
加熱時間は１人分の目安です。
5
器に盛り、小ねぎをのせて出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
