豆腐レアチーズケーキ風 豆腐レアチーズケーキ風

豆腐レアチーズケーキ風

  • エネルギー 119 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g

豆腐レアチーズケーキ風

  • エネルギー 119 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g
青い自動車

豆腐とヨーグルトで作るレアチーズケーキ風味のデザート。さっぱりとした味でつるりと食べられます。
  • 手順を簡素化

青い自動車さんのレシピのエピソード

ちょっとしたおやつにぴったりの豆腐とヨーグルトで作る、レアチーズケーキ風味のデザート。たんぱく質がしっかりととれます。ゼラチンで固めてるので、喉越しがよくつるりと食べられます。その時の気分や味覚の状態に合わせて、ジャムやはちみつをかけいただくとよりおいしくいただけます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
119 kcal
たんぱく質
7.0 g
脂質
3.8 g
炭水化物
14.5 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
0.1 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
197 mg
カルシウム
118 mg
マグネシウム
32 mg
リン
112 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
119 kcal
たんぱく質
7.0 g
脂質
3.8 g
炭水化物
14.5 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
0.1 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
197 mg
カルシウム
118 mg
マグネシウム
32 mg
リン
112 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分で作りやすい量です。
  • ヨーグルト(無糖)
    120 g
  • 絹ごし豆腐
    80 g
  • はちみつ
    大さじ2/3 (14 g)
  • グラニュー糖
    小さじ1 (4 g)
  • 牛乳
    40 ml
  • 粉ゼラチン
    小さじ1と2/3 (5 g)
  • 大さじ2 (30 g)
  • ブルーベリージャム
    大さじ1/2弱 (10 g)
  • ミントの葉
    少々
  • ヨーグルト(無糖)
    120.0 g
  • 絹ごし豆腐
    1/4丁 (80.0 g)
  • はちみつ
    14.0 g
  • グラニュー糖
    4.0 g
  • 牛乳
    40.0 g
  • 粉ゼラチン
    5.0 g
  • 30.0 g
  • ブルーベリージャム
    10.0 g
  • ミントの葉
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ペーパータオルを敷いたざるにヨーグルトを入れて15分ほどおき、水切りをします。ゼラチンは分量の湯で溶かします。
  • 2
    ボウルにヨーグルトと絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜたら、はちみつとグラニュー糖を加えてさらに混ぜます。
  • 3
    ゼラチンと牛乳を混ぜ、2に加えます。
  • 4
    3を好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
  • 5
    固まったら、スプーンですくって盛り付けます。ブルーベリージャムをかけていただきます。
  • 6
    ※こちらのレシピは、甘さ控えめです。お好みで砂糖の量を調整してください。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?