豆腐レアチーズケーキ風
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
110kcal
|
たんぱく質
|
7.0g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
3.8g
|
炭水化物
|
12.3g
|
|
コレステロール
|
10mg
|
食塩相当量
|
0.1g
|
|
食物繊維
|
0.1g
|
カリウム
|
193mg
|
|
カルシウム
|
117mg
|
マグネシウム
|
31mg
|
|
リン
|
111mg
|
鉄
|
0.4mg
|
|
亜鉛
|
0.6mg
|
ビタミンA
|
27µg
|
|
ビタミンE
|
0.1mg
|
ビタミンB1
|
0.07mg
|
|
ビタミンB2
|
0.13mg
|
ビタミンB6
|
0.05mg
|
|
ビタミンB12
|
0.1µg
|
葉酸
|
12µg
|
|
ビタミンC
|
1mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
青い自動車さんのレシピのエピソード
ちょっとしたおやつにぴったりの豆腐とヨーグルトで作る、レアチーズケーキ風味のデザート。たんぱく質がしっかりととれます。ゼラチンで固めてるので、喉越しがよくつるりと食べられます。その時の気分や味覚の状態に合わせて、ジャムやはちみつをかけいただくとよりおいしくいただけます。
読み込み中
材料
作りやすい分量
2人分で作りやすい量です。
使用量 |
買物量（目安） |
|
|---|---|---|
|
ヨーグルト（無糖）
|
120 g
|
120.0 g
|
|
絹ごし豆腐
|
80 g
|
1/4丁 (80.0 g)
|
|
はちみつ
|
大さじ2/3 (14 g)
|
14.0 g
|
|
グラニュー糖
|
小さじ1 (4 g)
|
4.0 g
|
|
牛乳
|
40 ml
|
40.0 g
|
|
粉ゼラチン
|
小さじ1と2/3 (5 g)
|
5.0 g
|
|
湯
|
大さじ2 (30 g)
|
30.0 g
|
|
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
-
キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトを入れて15分ほどおき、水きりをします。ゼラチンは分量の湯でふやかします。
-
2
-
ボウルに１と絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜたら、はちみつとグラニュー糖を加えてさらに混ぜます。
-
3
-
１のゼラチンと牛乳を混ぜ、２に加えます。
-
4
-
④を好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
-
5
-
固まったら、スプーンですくって盛り付けます。お好みでジャムやはちみつ（分量外）をかけていただきます。
-
6
-
※こちらのレシピは、甘さ控えめです。お好みで砂糖の量を調整してください。
最近見たレシピ
110kcal
管理栄養士のおすすめコメント
豆腐とヨーグルトで作るレアチーズケーキ風味のデザート。さっぱりとした味でつるりと食べられます。