豆腐レアチーズケーキ風
栄養価（1人分）
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エネルギー
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119kcal
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たんぱく質
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7.0g
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脂質
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3.8g
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炭水化物
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14.5g
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コレステロール
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10mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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197mg
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カルシウム
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118mg
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マグネシウム
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32mg
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リン
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112mg
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鉄
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0.4mg
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亜鉛
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0.6mg
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ビタミンA
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28µg
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ビタミンE
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0.2mg
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ビタミンB1
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0.07mg
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ビタミンB2
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0.13mg
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ビタミンB6
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0.06mg
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ビタミンB12
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0.1µg
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葉酸
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12µg
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ビタミンC
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1mg
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ビタミンD
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0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
青い自動車さんのレシピのエピソード
ちょっとしたおやつにぴったりの豆腐とヨーグルトで作る、レアチーズケーキ風味のデザート。たんぱく質がしっかりととれます。ゼラチンで固めてるので、喉越しがよくつるりと食べられます。その時の気分や味覚の状態に合わせて、ジャムやはちみつをかけいただくとよりおいしくいただけます。
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材料
作りやすい分量
2人分で作りやすい量です。
使用量
買物量（目安）
ヨーグルト（無糖）
120 g
120.0 g
絹ごし豆腐
80 g
1/4丁 (80.0 g)
はちみつ
大さじ2/3 (14 g)
14.0 g
グラニュー糖
小さじ1 (4 g)
4.0 g
牛乳
40 ml
40.0 g
粉ゼラチン
小さじ1と2/3 (5 g)
5.0 g
湯
大さじ2 (30 g)
30.0 g
ブルーベリージャム
大さじ1/2弱 (10 g)
10.0 g
ミントの葉
少々
0.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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ペーパータオルを敷いたざるにヨーグルトを入れて15分ほどおき、水切りをします。ゼラチンは分量の湯で溶かします。
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2
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ボウルにヨーグルトと絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜたら、はちみつとグラニュー糖を加えてさらに混ぜます。
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3
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ゼラチンと牛乳を混ぜ、２に加えます。
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4
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３を好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
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5
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固まったら、スプーンですくって盛り付けます。ブルーベリージャムをかけていただきます。
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6
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※こちらのレシピは、甘さ控えめです。お好みで砂糖の量を調整してください。
最近見たレシピ
119kcal
管理栄養士のおすすめコメント
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