豆腐レアチーズケーキ風
栄養価（1人分）
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エネルギー
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110kcal
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たんぱく質
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7.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.8g
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炭水化物
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12.3g
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コレステロール
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10mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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0.1g
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カリウム
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193mg
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カルシウム
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117mg
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マグネシウム
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31mg
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リン
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111mg
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鉄
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0.4mg
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亜鉛
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0.6mg
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ビタミンA
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27µg
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ビタミンE
|
0.1mg
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ビタミンB1
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0.07mg
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ビタミンB2
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0.13mg
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ビタミンB6
|
0.05mg
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ビタミンB12
|
0.1µg
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葉酸
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12µg
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ビタミンC
|
1mg
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ビタミンD
|
0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
青い自動車さんのレシピのエピソード
ちょっとしたおやつにぴったりの豆腐とヨーグルトで作る、レアチーズケーキ風味のデザート。たんぱく質がしっかりととれます。ゼラチンで固めてるので、喉越しがよくつるりと食べられます。その時の気分や味覚の状態に合わせて、ジャムやはちみつをかけいただくとよりおいしくいただけます。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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ヨーグルト（無糖）
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60 g
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60.0 g
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絹ごし豆腐
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40 g
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1/8丁 (40.0 g)
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はちみつ
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小さじ1 (7 g)
|
7.0 g
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グラニュー糖
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小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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牛乳
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大さじ1と1/3 (20 g)
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20.0 g
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粉ゼラチン
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小さじ1弱 (2.5 g)
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2.5 g
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湯
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大さじ1 (15 g)
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15.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトを入れて15分ほどおき、水きりをします。ゼラチンは分量の湯でふやかします。
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2
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ボウルに１と絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜたら、はちみつとグラニュー糖を加えてさらに混ぜます。
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3
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１のゼラチンと牛乳を混ぜ、２に加えます。
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4
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④を好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
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5
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固まったら、スプーンですくって盛り付けます。お好みでジャムやはちみつ（分量外）をかけていただきます。
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6
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※こちらのレシピは、甘さ控えめです。お好みで砂糖の量を調整してください。
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