豆腐レアチーズケーキ風 豆腐レアチーズケーキ風

豆腐レアチーズケーキ風

  • エネルギー 116 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g

豆腐レアチーズケーキ風

  • エネルギー 116 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g
青い自動車
1時間以内

豆腐とヨーグルトで作るレアチーズケーキ風味のデザート。さっぱりとした味でつるりと食べられます。
  • 手順を簡素化

青い自動車さんのレシピのエピソード

ちょっとしたおやつにぴったりの豆腐とヨーグルトで作る、レアチーズケーキ風味のデザート。たんぱく質がしっかりととれます。ゼラチンで固めてるので、喉越しがよくつるりと食べられます。その時の気分や味覚の状態に合わせて、ジャムやはちみつをかけいただくとよりおいしくいただけます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
116 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
7.2 g
脂質
4.0 g
炭水化物
14.6 g
糖質
14.0 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
201 mg
カルシウム
125 mg
マグネシウム
30 mg
リン
107 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
コレステロール
10 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
28 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
116 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
7.2 g
脂質
4.0 g
炭水化物
14.6 g
糖質
14.0 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
201 mg
カルシウム
125 mg
マグネシウム
30 mg
リン
107 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
コレステロール
10 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
13 µg
ビタミンA
28 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分で作りやすい量です。
  • ヨーグルト(無糖)
    120 g
  • 絹ごし豆腐
    80 g
  • はちみつ
    大さじ2/3 (14 g)
  • グラニュー糖
    小さじ1 (4 g)
  • 牛乳
    40 ml
  • 粉ゼラチン
    小さじ1と2/3 (5 g)
  • 大さじ2 (30 g)
  • ブルーベリージャム
    大さじ1/2弱 (10 g)
  • ミントの葉
    少々
  • ヨーグルト(無糖)
    120.0 g
  • 絹ごし豆腐
    1/4丁 (80.0 g)
  • はちみつ
    14.0 g
  • グラニュー糖
    4.0 g
  • 牛乳
    40.0 g
  • 粉ゼラチン
    5.0 g
  • 30.0 g
  • ブルーベリージャム
    10.0 g
  • ミントの葉
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ペーパータオルを敷いたざるにヨーグルトを入れて15分ほどおき、水切りをします。ゼラチンは分量の湯で溶かします。
  • 2
    ボウルにヨーグルトと絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜたら、はちみつとグラニュー糖を加えてさらに混ぜます。
  • 3
    ゼラチンと牛乳を混ぜ、2に加えます。
  • 4
    3を好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
  • 5
    固まったら、スプーンですくって盛り付けます。ブルーベリージャムをかけていただきます。
  • 6
    ※こちらのレシピは、甘さ控えめです。お好みで砂糖の量を調整してください。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
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