茗荷ときゅうりの浅漬け 茗荷ときゅうりの浅漬け

茗荷ときゅうりの浅漬け

  • エネルギー 9 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

茗荷ときゅうりの浅漬け

  • エネルギー 9 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
ちーちゃん

みょうがと青じその風味が爽やかな浅漬け。冷蔵庫でなじませておくと味がよくなじみ、よりおいしくいただけます。

ちーちゃんさんのレシピのエピソード

治療と暑さで食欲のない時に食べていました。冷たいそうめんやうどんにのせたり、お茶漬けに入れたりとあっさりと食べられる一品です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
9 kcal
たんぱく質
0.6 g
脂質
0.1 g
炭水化物
1.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
127 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
11 mg
リン
20 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
23 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
16 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
9 kcal
たんぱく質
0.6 g
脂質
0.1 g
炭水化物
1.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
127 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
11 mg
リン
20 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
23 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
16 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

  • きゅうり
    100 g
  • みょうが
    20 g
  • 青じそ
    2 g
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • きゅうり
    1本 (100 g)
  • みょうが
    2個 (21 g)
  • 青じそ
    4枚 (2.0 g)
  • 1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きゅうりとみょうがは厚さ2mmの小口切りにします。
  • 2
    青じそは半分の長さに切り、太めのせん切りにします。さっと水にさらして、ペーパータオルで水けを取ります。
  • 3
    野菜をボウルまたはポリ袋の中で混ぜ合わせ、塩を加えて揉み込みます。
  • 4
    冷蔵庫で2時間ほど冷やして出来上がりです。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?