納豆おろしうどん
栄養価（1人分）
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エネルギー
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307kcal
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たんぱく質
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13.3g
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脂質
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5.1g
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炭水化物
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50.4g
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コレステロール
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2mg
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食塩相当量
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2.7g
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食物繊維
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4.6g
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カリウム
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427mg
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カルシウム
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64mg
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マグネシウム
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64mg
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リン
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143mg
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鉄
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2.1mg
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亜鉛
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1.1mg
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ビタミンA
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10µg
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ビタミンE
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0.5mg
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ビタミンB1
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0.09mg
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ビタミンB2
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0.27mg
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ビタミンB6
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0.15mg
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ビタミンB12
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0.2µg
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葉酸
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69µg
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ビタミンC
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6mg
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ビタミンD
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0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
納豆のねばねばと大根おろしが麺に絡まり、喉越しがよくつるりと食べやすい一皿。たんぱく質も一緒にとれます。麺は温かく、つゆは常温にして、お腹にやさしく仕上げました。暑い日などは冷やしてもおいしくいただけます。小口切りされた葱を買ってくれば、包丁を使わずに簡単に作ることができるので、時間がない時や体調が悪い時におすすめです。
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材料
作りやすい分量
1人分が作りやすい分量です。
使用量
買物量（目安）
うどん（冷凍）
180 g
180.0 g
納豆
40 g
1パック (40.0 g)
大根おろし
30 g
1cm (35 g)
小ねぎ（小口切り）
5 g
5.6 g
かつお節
1 g
1.0 g
練りわさび
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
めんつゆ（３倍濃縮）
大さじ1弱 (20 g)
20.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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冷凍うどんを電子レンジで表示時間通り温めます。
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2
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器にうどんを盛り、納豆と大根おろしをのせます。小ねぎとかつお節を散らし、わさびを添え、めんつゆをかけていただきます。
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
つるっとして喉ごしのよい一皿。納豆と大根おろしが麺に絡んで食べやすく、食欲がない時にもおすすめです。