納豆おろしうどん 納豆おろしうどん

納豆おろしうどん

  • エネルギー 281 kcal
  • 食塩相当量 2.7 g

納豆おろしうどん

  • エネルギー 281 kcal
  • 食塩相当量 2.7 g
おいしい健康 管理栄養士
5分以内

つるっとして喉ごしのよい一皿。納豆と大根おろしが麺に絡んで食べやすく、食欲がない時にもおすすめです。
  • 手間カット
  • たんぱく質アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 腎機能の値が高い 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 乳がん(放射線治療中) 飲み込みにくい 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 腎機能の値が高い 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 乳がん(放射線治療中) 飲み込みにくい 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 更年期

このレシピのエピソード

納豆のねばねばと大根おろしが麺に絡まり、喉越しがよくつるりと食べやすい一皿。たんぱく質も一緒にとれます。麺は温かく、つゆは常温にして、お腹にやさしく仕上げました。暑い日などは冷やしてもおいしくいただけます。小口切りされた葱を買ってくれば、包丁を使わずに簡単に作ることができるので、時間がない時や体調が悪い時におすすめです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
281 kcal
食塩相当量
2.7 g
たんぱく質
13.3 g
脂質
5.1 g
炭水化物
50.4 g
糖質
43.7 g
食物繊維
6.7 g
水溶性食物繊維
3.5 g
不溶性食物繊維
3.1 g
カリウム
439 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
64 mg
リン
155 mg
2.1 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
2 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
73 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
354 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.75 g
一価不飽和脂肪酸
0.96 g
多価不飽和脂肪酸
2.64 g
エネルギー
281 kcal
食塩相当量
2.7 g
たんぱく質
13.3 g
脂質
5.1 g
炭水化物
50.4 g
糖質
43.7 g
食物繊維
6.7 g
水溶性食物繊維
3.5 g
不溶性食物繊維
3.1 g
カリウム
439 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
64 mg
リン
155 mg
2.1 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
2 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
73 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
354 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.75 g
一価不飽和脂肪酸
0.96 g
多価不飽和脂肪酸
2.64 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

1人分が作りやすい分量です。
  • うどん(冷凍)
    180 g
  • 納豆
    40 g
  • 大根おろし
    30 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    5 g
  • かつお節
    1 g
  • 練りわさび
    小さじ1/2 (3 g)
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1弱 (20 g)
  • うどん(冷凍)
    180.0 g
  • 納豆
    1パック (40.0 g)
  • 大根おろし
    1cm (35 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    5.6 g
  • かつお節
    1.0 g
  • 練りわさび
    3.0 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    20.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    冷凍うどんを電子レンジで表示時間通り温めます。
  • 2
    器にうどんを盛り、納豆と大根おろしをのせます。小ねぎとかつお節を散らし、わさびを添え、めんつゆをかけていただきます。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

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