夏野菜とツナのさっぱり すし酢ご飯 夏野菜とツナのさっぱり すし酢ご飯

夏野菜とツナのさっぱり すし酢ご飯

  • エネルギー 387 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

夏野菜とツナのさっぱり すし酢ご飯

  • エネルギー 387 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
ちーちゃん
30分以内

トマトとツナを使った、サラダ感覚のちらし寿司風ご飯。シャキシャキのレタスで食感も楽しめ、たんぱく質も摂れます。
  • たんぱく質アップ

ちーちゃんさんのレシピのエピソード

「治療で疲れていても夏場は栄養を摂らないと」と思い作りました。治療で食欲も落ちているので、さっばりと食べれるように仕上げました。 
海苔を噛み切るのが辛いときにもレタスですることで食べやすいのでおすすめです。また、さっぱりとしていながらも、たんぱく質、野菜がとれるのがうれしい一皿。その時の味覚の状態に合わせて、きゅうりや青じそなどでアレンジしてもおいしくいただけます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
387 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
15.4 g
脂質
15.9 g
炭水化物
47.1 g
糖質
44.8 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
335 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
30 mg
リン
195 mg
1.3 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
200 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
63 µg
ビタミンA
141 µg
ビタミンD
2.5 µg
ビタミンK
36 µg
ビタミンE
2.8 mg
エネルギー
387 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
15.4 g
脂質
15.9 g
炭水化物
47.1 g
糖質
44.8 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
335 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
30 mg
リン
195 mg
1.3 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
200 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
63 µg
ビタミンA
141 µg
ビタミンD
2.5 µg
ビタミンK
36 µg
ビタミンE
2.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 3 人分

3人分が作りやすい分量です。
  • 卵(Mサイズ)
    150 g
  • A砂糖
    小さじ1 (3 g)
  • A塩
    0.3 g
  • サラダ油
    大さじ3/4 (9 g)
  • レタス(1人分1枚)
    90 g
  • ツナ油漬
    60 g
  • かに風味かまぼこ
    60 g
  • トマト
    150 g
  • しょうゆ
    大さじ1/2 (9 g)
  • マヨネーズ(トッピング・お好みで)
    大さじ1 (12 g)
  • 酢飯
    • ご飯
      300 g
    • すし酢
      大さじ2 (30 g)
  • 卵(Mサイズ)
    3個 (170 g)
  • A砂糖
    3.0 g
  • A塩
    0.3 g
  • サラダ油
    9.0 g
  • レタス(1人分1枚)
    3枚 (92 g)
  • ツナ油漬
    60.0 g
  • かに風味かまぼこ
    4本 (60.0 g)
  • トマト
    1個 (150 g)
  • しょうゆ
    9.0 g
  • マヨネーズ(トッピング・お好みで)
    12.0 g
  • 酢飯
    • ご飯
      300.0 g
    • すし酢
      30.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    温かいご飯にすし酢を加え、しゃもじで切るように混ぜて酢飯を作ります。
  • 2
    ボウルに卵を割り入れ、Aを入れて混ぜ合わせ、卵液を作ります。
  • 3
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を入れたら菜箸で優しくかき混ぜて、少し大きめの炒り卵を作ります。
  • 4
    レタスは1枚ずつに分け、ツナは油を軽くきります。
  • 5
    かに風味かまぼこは食べやすい大きさにほぐし、トマトは一口大の大きさに切ります。
    トマトの種が気になる場合は除きます。
  • 6
    ボウルに炒り卵とツナ、かに風味かまぼこ、トマト、しょうゆを入れ、軽く混ぜ合わせます。
  • 7
    器にレタスを敷き、1人分のすし飯、具材の順にのせます。お好みでマヨネーズをかけてもおいしくいただけます。
    スプーンなどで食べるだけではなく、レタスでそのまま包んで食べてもおいしく召し上がれます。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

    このレシピに使われている食材について


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