七草粥 一年の無病息災を願って
- エネルギー 247 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
七草粥 一年の無病息災を願って
- エネルギー 247 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内＋下準備
一年の無病息災を願って頂く七草粥。七草は、ビタミンが豊富で、消化促進や血圧を下げる効果が期待できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
247
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
0.6
g
炭水化物
55.6
g
糖質
52.5
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
278
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
21
mg
リン
98
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
エネルギー
247
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
0.6
g
炭水化物
55.6
g
糖質
52.5
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
278
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
21
mg
リン
98
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯140 g
-
干し貝柱5 g
-
水（貝柱の戻し汁）300 ml
-
白だし小さじ1/6 (1 g)
-
塩0.4 g
-
春の七草 ※せり、大根、かぶの葉など、そろうもの
-
七草
70 g
-
-
ご飯140.0 g
-
干し貝柱5.0 g
-
水（貝柱の戻し汁）300.0 g
-
白だし1.0 g
-
塩0.4 g
-
春の七草 ※せり、大根、かぶの葉など、そろうもの
-
七草
1個 (77 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
干し貝柱に分量の水に入れ、冷蔵庫で12時間ほどおいて戻します。
時間がない場合は、戻さずに裂いてください。
作り方
1
戻した貝柱を裂きます。
戻し汁は使います。
2
鍋にご飯、戻し汁、貝柱、白だしを入れ、中火で煮立たせます。ふつふつとしてきたら弱火にし、８分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
なずな（かぶ）の根の部分は２mm厚さのいちょう切りにし、すずしろ（大根）の根の部分は２mm厚さの輪切りにします。
4
残りの七草は１cm長さに切ります。
5
２のご飯がやわらかくなったら、七草をすべて加え混ぜます。蓋をして、弱火で３分ほど煮て、塩で味付けしたら出来上がりです。
