小松菜と大根と油揚げの味噌汁
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
小松菜と大根と油揚げの味噌汁
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
小松菜は、β-カロテンやビタミンC、鉄、カルシウムなどの栄養がたっぷり。旬の露地物は甘みが増し、味も栄養価もベストです！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
3.0
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
250
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
23
mg
リン
57
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
1.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.26
g
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
3.0
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
250
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
23
mg
リン
57
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
1.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜30 g
-
大根30 g
-
油揚げ7.5 g
-
水140 ml
-
顆粒だし小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
味噌小さじ1 (6 g)
-
小松菜1/8束 (35 g)
-
大根1cm (35 g)
-
油揚げ1/3枚 (7.5 g)
-
水140.0 g
-
顆粒だし0.8 g
-
味噌6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は根の部分をよく洗い2cm位に切る。大根はいちょう切り。油揚げは横に半分に切ってから5mm幅位に切る。
2
鍋に水を入れ大根を煮る。アクが出きたら取る。大根が柔らかくなってきたら小松菜、油揚げを入れる。
3
小松菜に火が通ったら顆粒だしを入れ味噌を溶き入れ完成～♪
