鶏ささみと小松菜の粒マスタードマヨ和え
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
鶏ささみと小松菜の粒マスタードマヨ和え
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
ささみは高たんぱく質で低脂肪。野菜の和え物に満足感を加える時にはおすすめの食材です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
4.1
g
炭水化物
2.1
g
糖質
0.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
387
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
15
mg
リン
77
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
72
µg
ビタミンA
159
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.57
g
一価不飽和脂肪酸
1.52
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
4.1
g
炭水化物
2.1
g
糖質
0.7
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
387
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
15
mg
リン
77
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
72
µg
ビタミンA
159
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.57
g
一価不飽和脂肪酸
1.52
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささみ15 g
-
小松菜60 g
-
生しいたけ
5 g -
◆マヨネーズ小さじ1と1/4 (5 g)
-
◆粒入りマスタード小さじ1/4 (1 g)
-
◆濃口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
鶏ささみ1/3本 (16 g)
-
小松菜1/4束 (71 g)
-
生しいたけ
1/2枚 (6.3 g)
-
◆マヨネーズ5.0 g
-
◆粒入りマスタード1.0 g
-
◆濃口醤油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささみは筋をとって茹で、細く裂く。
2
小松菜は熱湯でさっと茹で、水気を絞り4～5cm程度の長さに切る。
3
生しいたけは石づきを取ってを３ｍｍの厚さに切り、茹でる。
4
１（鶏ささみ）と２（小松菜）と３（生しいたけ）を混ぜ合わせる。
5
◆の調味料を合わせ、４と和える。
