鶏手羽のオニオンソース煮込み
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
鶏手羽のオニオンソース煮込み
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
1時間以上＋下準備
すりおろした玉ねぎに肉を漬けることで、やわらかく仕上がります。下味を漬けたら煮るだけのおかずにぴったりな簡単レシピです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
10.3
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
280
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
25
mg
リン
148
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.92
g
一価不飽和脂肪酸
4.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
10.3
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
280
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
25
mg
リン
148
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.92
g
一価不飽和脂肪酸
4.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏手羽元（１人３本）80 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
玉ねぎ（すりおろし）35 g
-
にんにく（すりおろし）1.5 g
-
A
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
酢小さじ1強 (6 g)
-
酒小さじ1強 (6 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
水70 ml
-
-
鶏手羽元（１人３本）2.5本 (110 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
玉ねぎ（すりおろし）1/6個 (37 g)
-
にんにく（すりおろし）1/3片 (1.6 g)
-
A
-
しょうゆ9.0 g
-
酢6.0 g
-
酒6.0 g
-
砂糖2.0 g
-
水70.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ポリ袋に手羽元と塩、こしょう、玉ねぎ、にんにくを入れます。よく揉み、10分ほどおきます。
時間がある場合は、１時間以上漬けると味がよく染みます。
2
小鍋にAの材料を入れて中火で加熱します。煮立ったら、１を下味ごと加え落し蓋をします。
3
煮汁が半分以下になるまで、弱火で煮たら完成です。
焦げ付かないように、時々鍋をゆすってください。写真の添え野菜（玉ねぎ、ししとうがらし、しいたけ）の栄養価は含まれません。
