車麩でとろーりチーズのモンティクリスト
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
車麩でとろーりチーズのモンティクリスト
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
パンの代わりに車麩を使用し、塩分・脂質をカット。車麩に卵プラス豆乳でアミノ酸バランスが整い、健康維持に役立ちます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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たんぱく質アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
9.6
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.7
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
223
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
30
mg
リン
185
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
88
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.24
g
一価不飽和脂肪酸
3.00
g
多価不飽和脂肪酸
2.29
g
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
9.6
g
炭水化物
6.6
g
糖質
5.7
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
223
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
30
mg
リン
185
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
88
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.24
g
一価不飽和脂肪酸
3.00
g
多価不飽和脂肪酸
2.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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車麩8 g
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玉子20 g
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豆乳80 ml
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塩・コショウ0.2 g
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ハム10 g
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チーズ(とろけないやつ)10 g
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油小さじ1/4 (1 g)
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車麩3/4枚 (8.0 g)
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玉子1/3個 (20 g)
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豆乳80.0 g
-
塩・コショウ0.2 g
-
ハム10.0 g
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チーズ(とろけないやつ)10.0 g
-
油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
車麩をぬるま湯で戻しておきます。
2
玉子、牛乳、塩・コショウを入れ混ぜます。
3
戻した車麩を良く絞り、卵液に浸します。浸す時間は長ければ長いほうが良く染みます。
4
フライパンに油をひいて超弱火で車麩を1枚いれます。チーズ、ハムを重ね、さらにもう一枚も重ねます。
5
フライ返しで片面を見て焼き色が付いてきたら、裏返してじっくり焼き、火が通ったら完成です。
