旬の食材 のレシピ 2049品
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水を使わない本格的なスリランカ風のトマトベースのチキンカレー。野菜の甘味とスパイスの刺激が食欲をそそります。
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エネルギー
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509kcal
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たんぱく質
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21.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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15.2g
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炭水化物
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71.2g
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コレステロール
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73mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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7.5g
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カリウム
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871mg
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材料：
鶏もも肉、玉ねぎ、なす、ピーマン、オリーブ油、クミンパウダー、Aカッ…
そばにたっぷりの野菜と肉をのせ、ピリ辛のつゆでいただきます。野菜は好みものでアレンジもOKです。
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エネルギー
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439kcal
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たんぱく質
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21.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.9g
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炭水化物
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52.9g
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コレステロール
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37mg
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食塩相当量
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2.1g
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食物繊維
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4.3g
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カリウム
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400mg
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材料：
ゆでそば、豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）、サニーレタス、きゅうり、にん…
あじをさっぱりといただく南蛮漬け。酸味を効かせたたれに漬け込むことで、食欲がないときでも食べやすい一品です。
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エネルギー
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176kcal
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たんぱく質
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16.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.7g
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炭水化物
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11.8g
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コレステロール
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55mg
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食塩相当量
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1.6g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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391mg
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材料：
あじ（３枚おろし）、塩、片栗粉、サラダ油、玉ねぎ、にんじん、ピーマン…
トマトの酸味と甘みを活かした大豆入りのドライカレー。スパイシーな香りが食欲を掻き立てます。辛くないのでお子さんにも◎。
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エネルギー
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651kcal
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たんぱく質
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22.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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16.4g
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炭水化物
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100.0g
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コレステロール
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37mg
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食塩相当量
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2.9g
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食物繊維
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7.7g
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カリウム
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648mg
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材料：
合びき肉、大豆（水煮缶）、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマト、Ａ砂糖…
衣をつけて揚げた鶏肉を南蛮酢に浸し、特製のタルタルソースをかけて。
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エネルギー
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882kcal
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たんぱく質
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68.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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53.1g
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炭水化物
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23.4g
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コレステロール
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418mg
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食塩相当量
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3.8g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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1240mg
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材料：
鶏むね肉、溶き卵、塩、こしょう、薄力粉、揚げ油、リーフレタス、A、ゆ…
十和田市の特産であるごぼうを使ったドライカレーです。じっくり炒めることで野菜のうま味が感じられます。
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エネルギー
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519kcal
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たんぱく質
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13.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
15.4g
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炭水化物
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78.4g
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コレステロール
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32mg
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食塩相当量
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2.2g
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食物繊維
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6.5g
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カリウム
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609mg
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材料：
ご飯、豚ひき肉、ごぼう、玉ねぎ、にんじん、おろししょうが、おろしにん…
青森県八戸沖で水揚げされるさばは、不飽和脂肪酸含有量日本一位と言われています。特産のにんにくを効かせ、減塩でも美味しく。
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エネルギー
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216kcal
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たんぱく質
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15.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
13.8g
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炭水化物
|
5.1g
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コレステロール
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43mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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0.4g
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カリウム
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298mg
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材料：
さば、A おろしにんにく、A しょうゆ、A みりん、A 酒、小麦粉、…
十和田市の特産のごぼうを加えたカレー風味のうどんです。ごぼうに焼き目をつけるように炒めると、香ばしく美味しいです。
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エネルギー
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472kcal
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たんぱく質
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14.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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17.1g
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炭水化物
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60.4g
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コレステロール
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28mg
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食塩相当量
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2.0g
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食物繊維
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5.7g
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カリウム
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418mg
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材料：
ゆでうどん、サラダ油、カレー粉、だし汁、豚肩ロース肉、酒、ごぼう（斜…
十和田市の郷土料理をアレンジ。肉に酢とはちみつで下ごしらえするのがポイント。素材の旨みが増し、肉もしっとり柔らか。
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エネルギー
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309kcal
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たんぱく質
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9.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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23.7g
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炭水化物
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11.6g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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267mg
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材料：
牛バラ切り落とし、玉ねぎ、しょうゆ、七味とうがらし、A にんにく（薄…
青森県津軽地方の郷土料理をアレンジ。油にタネを落としたら、しばらく触らないのが上手に作るポイントです。
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エネルギー
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216kcal
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たんぱく質
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9.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.5g
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炭水化物
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20.1g
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コレステロール
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125mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
|
1.3g
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カリウム
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338mg
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材料：
いか、キャベツ（みじん切り）、玉ねぎ（みじん切り）、A しょうが（す…
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