ゴーヤレシピ全51品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 24 品

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苦くないゴーヤの天ぷら
65 kcal

食塩 0.3 g
さくらのキッチン

ゴーヤの苦みには胃を活性化させる作用があり、夏バテ対策に効果的。油で揚げれば、ゴーヤの栄養もしっかり摂取できます。

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

5.1 g

炭水化物

5.0 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

137 mg

カルシウム

13 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

38 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

5.1 g

炭水化物

5.0 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

137 mg

カルシウム

13 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

38 mg

葉酸

36 µg
ゴーヤ、天ぷら粉、水、揚げ油、塩

材料：ゴーヤ、天ぷら粉、水、揚げ油、塩

糖尿病

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

5.1 g

炭水化物

5.0 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

137 mg

カルシウム

13 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

38 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

5.1 g

炭水化物

5.0 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

137 mg

カルシウム

13 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

38 mg

葉酸

36 µg
冷やして食べてゴーヤーのおひたし
38 kcal

食塩 0.4 g
ミルチャンママ

とうがらしの辛味を活かして、塩分控えめでも美味しくいただけます。箸休めにもおすすめな一品です。

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

2.3 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

1 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

10 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

44 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

2.3 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

1 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

10 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

44 µg
ゴーヤー、一味とうがらし、かつお節、A、しょうゆ…

材料：ゴーヤー、一味とうがらし、かつお節、…

高血圧

簡単・手軽

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エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

2.3 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

1 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

10 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

44 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

2.3 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

1 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

10 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

44 µg
揚げないゴーヤのから揚げ
72 kcal

食塩 0.4 g
☆海ママ☆

ゴーヤは疲労回復や動脈硬化予防に役立つビタミンCが豊富。しかも、ゴーヤのビタミンCは加熱に強く、壊れにくいのが特徴です。

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

5.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

4.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

184 mg

カルシウム

10 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

5.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

4.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

184 mg

カルシウム

10 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

46 µg
ゴーヤー、片栗粉、サラダ油、A、しょうが（すりお…

材料：ゴーヤー、片栗粉、サラダ油、A、しょ…

高血圧

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エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

5.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

4.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

184 mg

カルシウム

10 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

46 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

5.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

4.2 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

184 mg

カルシウム

10 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

46 mg

葉酸

46 µg
ゴーヤとツナのサラダ
65 kcal

食塩 0.4 g
そらてんママ

火を使わずに作る、お手軽なゴーヤサラダ。ツナのうまみでゴーヤの苦味もまろやかに。

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

4.7 g

炭水化物

2.9 g

糖質

1.6 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

16 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

11 mg

リン

53 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

31 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

4.7 g

炭水化物

2.9 g

糖質

1.6 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

16 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

11 mg

リン

53 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

31 mg

葉酸

32 µg
ゴーヤー、玉ねぎ、ツナ缶（水煮）、マヨネーズ、塩…

材料：ゴーヤー、玉ねぎ、ツナ缶（水煮）、マ…

高血圧

簡単・手軽

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65 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

4.7 g

炭水化物

2.9 g

糖質

1.6 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

16 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

11 mg

リン

53 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

31 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

4.7 g

炭水化物

2.9 g

糖質

1.6 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

16 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

11 mg

リン

53 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

31 mg

葉酸

32 µg