和食 のレシピ 2091品
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検索キーワード : 和食
食材少なめ
葛粉でやさしいとろみをつけた温かい飲みものは、胃に負担をかけずに水分とエネルギーを補給することができます。
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エネルギー
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96kcal
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たんぱく質
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0.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.0g
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炭水化物
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25.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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4mg
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材料：
葛粉、はちみつ、熱湯
消化酵素を多く含む山いもは、胃にやさしい食材です。自然なとろみを生かした、みそ仕立ての汁ものを手軽にレンジで作ります。
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エネルギー
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100kcal
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たんぱく質
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4.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.8g
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炭水化物
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19.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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545mg
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材料：
冷凍山芋とろろ、だし汁、みそ
やわらかく煮込んだうどんを、卵でふんわりとじます。卵はより消化がよくなるよう、半熟に仕上げましょう。
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エネルギー
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310kcal
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たんぱく質
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12.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.0g
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炭水化物
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48.4g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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3.3g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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138mg
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材料：
ゆでうどん、卵（Mサイズ）、めんつゆ（３倍濃縮）、水
作ってすぐに食べられない時や、お弁当にどうぞ。熱湯を用意したあとは火を使わないので、緊急時にも役立ちます。
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エネルギー
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168kcal
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たんぱく質
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2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.3g
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炭水化物
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37.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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29mg
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材料：
温かいご飯、熱湯
米のほのかな甘みが口に広がるシンプルなおかゆ。水からコトコト煮ることで、とろりとした口当たりに仕上がります。
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エネルギー
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90kcal
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たんぱく質
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1.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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19.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.1g
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カリウム
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22mg
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材料：
米、水
あさりのうまみがたっぷりしみ出たむし汁なので、塩を加えなくてもおいしく仕上がります。レタスを加えて食べごたえをアップ。
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エネルギー
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55kcal
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たんぱく質
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4.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.3g
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炭水化物
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3.8g
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コレステロール
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24mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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215mg
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材料：
あさり（１人分殻つきで150g）、レタス、にんにく、酒、水
ほうれん草をあえ衣であえる前に、しょうゆをかけるのがポイントです。余分な水分が出て、水っぽくなるのを防ぎます。
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エネルギー
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48kcal
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たんぱく質
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2.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.0g
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炭水化物
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4.1g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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448mg
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材料：
ほうれん草、しょうゆ、あえ衣、白すりごま、砂糖、しょうゆ
和え衣に混ぜ込んだ白ねりごまの風味とコクで、満足感ある一皿に。豆腐は絹ごしを使い、なめらかな口当たりに仕上げました。
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エネルギー
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63kcal
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たんぱく質
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3.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.3g
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炭水化物
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5.5g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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482mg
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材料：
ほうれん草、絹ごし豆腐、塩、あえ衣、白練りごま、砂糖、しょうゆ、みり…
鶏肉の皮を除いて、エネルギーをカット。フライパンでこんがりと焼くことで、香ばしく仕上がり、薄味でも満足できます。
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エネルギー
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175kcal
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たんぱく質
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17.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.5g
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炭水化物
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6.7g
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コレステロール
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78mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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0.4g
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カリウム
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395mg
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材料：
鶏もも肉（皮なし）、ごま油、合わせ調味料、みりん、しょうゆ、酒、塩、…
もも肉は加熱でかたくなりやすいので、煮る時間は短めに。豆腐はきちんと水きりをすると、煮汁が薄まらずおいしくいただけます。
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エネルギー
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196kcal
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たんぱく質
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17.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
9.8g
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炭水化物
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7.9g
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コレステロール
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27mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
|
1.3g
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カリウム
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357mg
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材料：
豚もも薄切り肉、焼き豆腐、長ねぎ、煮汁、だし汁（かつお昆布）、しょう…
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