レシピ数 ： 46 品
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笹団子（えんげ食・介護食）
- 54 kcal
- 食塩 0.0 g
新潟県の名物「笹団子」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。ベタつくお団子も食べやすく仕上がります。エネルギー54 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物12.8 g糖質12.2 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム20 mgカルシウム2 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸1 µgエネルギー54 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物12.8 g糖質12.2 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム20 mgカルシウム2 mgリン12 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸1 µgねりあん、│水、│ソフティアU、お粥、│乾燥よも…材料： ねりあん、│水、│ソフティアU、お粥…-
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もぶり飯（えんげ食・介護食）
- 223 kcal
- 食塩 1.8 g
愛媛県のおもてなし料理「もぶり飯」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。気持ちも華やぐ1品です。エネルギー223 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質12.6 g脂質4.6 g炭水化物33.4 g糖質33.0 g食物繊維0.4 gコレステロール149 mgカリウム183 mgカルシウム46 mgリン171 mg鉄0.7 mg亜鉛1.3 mgビタミンD3.0 µgビタミンB123.3 µgビタミンC6 mg葉酸27 µgエネルギー223 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質12.6 g脂質4.6 g炭水化物33.4 g糖質33.0 g食物繊維0.4 gコレステロール149 mgカリウム183 mgカルシウム46 mgリン171 mg鉄0.7 mg亜鉛1.3 mgビタミンD3.0 µgビタミンB123.3 µgビタミンC6 mg葉酸27 µgお粥、│ソフティアU、│すし酢、穴子（煮穴子）、…材料： お粥、│ソフティアU、│すし酢、穴子…-
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こけら寿司（えんげ食・介護食）
- 126 kcal
- 食塩 0.5 g
高知県の郷土料理「こけら寿司」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。お祝い事におすすめです。エネルギー126 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.1 g脂質1.0 g炭水化物27.2 g糖質26.5 g食物繊維0.7 gコレステロール30 mgカリウム92 mgカルシウム10 mgリン48 mg鉄0.2 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.1 µgビタミンC1 mg葉酸13 µgエネルギー126 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.1 g脂質1.0 g炭水化物27.2 g糖質26.5 g食物繊維0.7 gコレステロール30 mgカリウム92 mgカルシウム10 mgリン48 mg鉄0.2 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.1 µgビタミンC1 mg葉酸13 µgお粥、│ソフティアU、│合わせ酢、にんじん（こけ…材料： お粥、│ソフティアU、│合わせ酢、に…-
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お雑煮（えんげ食・介護食）
- 87 kcal
- 食塩 0.3 g
お餅をあきらめていた人でも、食べられるように、ゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。季節感を感じる一品です。エネルギー87 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質2.3 g脂質0.5 g炭水化物21.3 g糖質21.1 g食物繊維0.2 gコレステロール3 mgカリウム104 mgカルシウム8 mgリン31 mg鉄0.1 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸4 µgエネルギー87 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質2.3 g脂質0.5 g炭水化物21.3 g糖質21.1 g食物繊維0.2 gコレステロール3 mgカリウム104 mgカルシウム8 mgリン31 mg鉄0.1 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.3 µgビタミンC1 mg葉酸4 µgおかゆ、ゲル化材 、鶏肉（ゆでたもの）、だし汁、…材料： おかゆ、ゲル化材 、鶏肉（ゆでたもの…-
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カレーライス（えんげ食・介護食）
- 354 kcal
- 食塩 2.0 g
よく使う食材をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。ベタつきやすいじゃがいもも、食べやすく仕上がります。エネルギー354 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質11.1 g脂質15.0 g炭水化物47.6 g糖質45.0 g食物繊維2.6 gコレステロール31 mgカリウム400 mgカルシウム36 mgリン143 mg鉄1.1 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.5 µgビタミンC7 mg葉酸18 µgエネルギー354 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質11.1 g脂質15.0 g炭水化物47.6 g糖質45.0 g食物繊維2.6 gコレステロール31 mgカリウム400 mgカルシウム36 mgリン143 mg鉄1.1 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.5 µgビタミンC7 mg葉酸18 µgおかゆ、ゲル化材 、豚肉（ゆでたもの）、コンソメ…材料： おかゆ、ゲル化材 、豚肉（ゆでたもの…-
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白みそ雑煮（えんげ食・介護食）
- 60 kcal
- 食塩 0.5 g
大阪府でお正月に食べられている「白みそ雑煮」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。お正月を感じられる1品です。エネルギー60 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.1 g脂質0.3 g炭水化物13.9 g糖質12.5 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム311 mgカルシウム20 mgリン46 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸35 µgエネルギー60 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.1 g脂質0.3 g炭水化物13.9 g糖質12.5 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム311 mgカルシウム20 mgリン46 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸35 µgAお粥、AソフティアU、B里芋（雑煮）、Bだし汁…材料： Aお粥、AソフティアU、B里芋（雑煮…-
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