健康のために、お野菜をたくさん食べたい！でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。
野菜をおいしく のレシピ 2922品
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テーマ : 野菜をおいしく
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お鍋に材料を入れてコトコト煮るだけ。白菜から出た水分にさば缶の汁が染み込んで、汁までおいしくいただけます。
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エネルギー
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197kcal
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たんぱく質
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18.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.7g
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炭水化物
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8.8g
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コレステロール
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67mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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495mg
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材料：
さば水煮缶、白菜、しょうが、A酒、Aしょうゆ、Aみりん、A砂糖、A和…
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ごま油の香りと塩こんぶの塩気でもりもり食べられます。ポリ袋に入れて、揉むだけなので、とても簡単です。
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エネルギー
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38kcal
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たんぱく質
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1.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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4.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
|
1.7g
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カリウム
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194mg
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材料：
キャベツ、塩昆布、ごま油
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わさびがぴりりと効いた、和風サラダ。トマトの酸味とセロリの爽やかな風味でさっぱりといただけます。
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エネルギー
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18kcal
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たんぱく質
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0.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
|
4.0g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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259mg
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材料：
トマト、セロリ、A練りわさび、Aしょうゆ、A酢
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もう一品というときに、きゅうりと塩麹だけの和え物。よく冷やしたきゅうりで作るのがポイントです。
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エネルギー
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10kcal
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たんぱく質
|
0.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.1g
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炭水化物
|
2.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.3g
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|
食物繊維
|
0.6g
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カリウム
|
102mg
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材料：
きゅうり、塩麹
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オーブンで焼いて作る、ノンフライの夏野菜チップス。油っこくなく、素材のおいしさを味わえます。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
|
0.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.1g
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炭水化物
|
5.4g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
|
1.5g
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カリウム
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168mg
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材料：
かぼちゃ、ゴーヤー、さやいんげん、塩
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材料を切って、レンジで加熱するだけ。温かいスープは食事の満足度を高めてくれるので、 食べ過ぎの予防にも。
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エネルギー
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104kcal
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たんぱく質
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3.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
4.5g
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炭水化物
|
14.2g
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コレステロール
|
6mg
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食塩相当量
|
1.2g
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食物繊維
|
3.2g
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カリウム
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462mg
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材料：
キャベツ（２cmの角切り）、玉ねぎ（１cmの角切り）、にんじん（５m…
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材料は２つ。あっさりした口当たりは箸休めとしてもピッタリ。なめこの水溶性食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。
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エネルギー
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23kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.2g
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炭水化物
|
5.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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235mg
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材料：
かぶ、かぶの葉、なめこ、塩、A めんつゆ（３倍濃縮）、A 練りわさび
濃厚なアボカドとツナを大根おろしでさっぱりとあえて。わさびしょうゆの味付けがよく合います。
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エネルギー
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124kcal
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たんぱく質
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4.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.9g
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炭水化物
|
3.8g
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コレステロール
|
6mg
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食塩相当量
|
0.5g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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378mg
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材料：
アボカド、大根おろし、練りわさび、しょうゆ、ツナ缶（油漬）、刻み海苔
トマトと薬味で作る簡単のっけご飯。ご飯がサラダのようなさっぱりとした一品に。トマトの酸味と水分で口が乾きやすい時にも。
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エネルギー
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273kcal
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たんぱく質
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4.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.6g
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炭水化物
|
60.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
1.0g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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270mg
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材料：
トマト（中くらいのもの）、しょうが、青じそ、塩、温かいご飯
いとこ煮は冬至に食べると風邪をひかないと言われています。本来は乾燥した小豆から作りますが、ゆで小豆を使って手軽に。
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エネルギー
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147kcal
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たんぱく質
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3.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
|
33.4g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.4g
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食物繊維
|
3.8g
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カリウム
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416mg
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材料：
かぼちゃ、ゆで小豆（加糖）、水、砂糖、しょうゆ
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