糖尿病向けのおすすめ献立
おいしい健康の管理栄養士が考えたおすすめ献立
この献立について
献立を作成するにあたり、1食あたり以下の栄養基準を設けています。
各栄養素の数字は目安のため、献立により前後する場合があります。
- エネルギー … 400〜600kcal
- 食塩相当量 … 2.0〜2.6g
- 食物繊維 … 7.0g
- PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率) … たんぱく質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%
※日本人の食事摂取基準(2020年版)や糖尿病治療ガイドラインをもとに基準を作成しています。
※上記基準は2021年1月公開の献立から対象となります。
菜の花チャンプルーで春を感じる和献立
- 4 品
- 528kcal
- 食塩 2.4g
- たんぱく質 26.5g
- 脂質 13.5g
- 炭水化物 82.5g
- 食物繊維 9.8g
- 4 品
- 528kcal
- 食塩 2.4g
- たんぱく質 26.5g
- 脂質 13.5g
- 炭水化物 82.5g
- 食物繊維 9.8g
ゴーヤの代わりに菜の花を使った、春にぴったりのチャンプルーが主役。まずはサラダづくりからスタート。冷蔵庫でサラダを冷やしている間にまずはみそ汁、最後にチャンプルーを作りましょう。ゆずこしょうや薬味、酢を上手に使うことで味にバラエティが出て、飽きずに食べられます。
-
主菜菜の花チャンプルーエネルギー177 kcal食塩1.2 g
-
副菜さつまいもと玉ねぎのさっぱりサラダエネルギー106 kcal食塩0.2 g
-
汁物ピリッと キノコのお味噌汁エネルギー27 kcal食塩0.9 g
-
その他麦ご飯(押麦3割)(150.0g)エネルギー218 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
528
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
26.5
g
脂質
13.5
g
炭水化物
82.5
g
糖質
72.7
g
食物繊維
9.8
g
水溶性食物繊維
2.3
g
不溶性食物繊維
6.3
g
カリウム
997
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
101
mg
リン
399
mg
鉄
3.7
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
1963
µg
コレステロール
127
mg
ビタミンB1
0.78
mg
ビタミンB2
0.46
mg
ビタミンC
57
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
192
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
3.04
g
一価不飽和脂肪酸
5.16
g
多価不飽和脂肪酸
3.50
g
エネルギー
528
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
26.5
g
脂質
13.5
g
炭水化物
82.5
g
糖質
72.7
g
食物繊維
9.8
g
水溶性食物繊維
2.3
g
不溶性食物繊維
6.3
g
カリウム
997
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
101
mg
リン
399
mg
鉄
3.7
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
1963
µg
コレステロール
127
mg
ビタミンB1
0.78
mg
ビタミンB2
0.46
mg
ビタミンC
57
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
192
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
84
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
3.04
g
一価不飽和脂肪酸
5.16
g
多価不飽和脂肪酸
3.50
g
材料: 12 品
野菜・果実類
-
菜の花1/6束 (30.0 g)
-
さつまいも(皮付き)61 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
しいたけ1.5枚 (25 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
えのきたけ1/8袋 (18 g)
-
しょうが(すりおろし)1/8片未満 (1.3 g)
魚介・海藻類
-
かつお節0.5 g
肉類
-
豚もも薄切り肉(脂身なし)50.0 g
卵・乳製品
-
卵1/2個 (25 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
-
木綿豆腐1/6丁 (50.0 g)
その他
-
麦ご飯(押麦3割)150.0 g
よく使う材料: 11 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
塩0.4 g
-
こしょう0.0 g
-
ごま油2.0 g
-
酒2.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
和風だしの素1.0 g
-
酢5.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
だし汁(かつお昆布)130.0 g
-
みそ6.0 g
-
ゆずこしょう0.5 g
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