糖尿病向けのおすすめ献立
おいしい健康の管理栄養士が考えたおすすめ献立
この献立について
献立を作成するにあたり、1食あたり以下の栄養基準を設けています。
各栄養素の数字は目安のため、献立により前後する場合があります。
- エネルギー … 400〜600kcal
- 食塩相当量 … 2.0〜2.6g
- 食物繊維 … 7.0g
- PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率) … たんぱく質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%
※日本人の食事摂取基準(2020年版)や糖尿病治療ガイドラインをもとに基準を作成しています。
※上記基準は2021年1月公開の献立から対象となります。
血糖値安定食材を使ったヘルシー献立
- 3 品
- 388kcal
- 食塩 2.6g
- たんぱく質 18.6g
- 脂質 10.2g
- 炭水化物 58.7g
- 食物繊維 9.2g
- 3 品
- 388kcal
- 食塩 2.6g
- たんぱく質 18.6g
- 脂質 10.2g
- 炭水化物 58.7g
- 食物繊維 9.2g
蕎麦に含まれているルチンは、インスリンの分泌を促して血糖値の急上昇を予防します。また、ビタミンCの吸収率もUPします。
この献立の栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
388
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
10.2
g
炭水化物
58.7
g
糖質
49.5
g
食物繊維
9.2
g
水溶性食物繊維
4.4
g
不溶性食物繊維
4.8
g
カリウム
641
mg
カルシウム
258
mg
マグネシウム
115
mg
リン
338
mg
鉄
4.2
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
134
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
129
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
2.60
g
多価不飽和脂肪酸
4.46
g
エネルギー
388
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
10.2
g
炭水化物
58.7
g
糖質
49.5
g
食物繊維
9.2
g
水溶性食物繊維
4.4
g
不溶性食物繊維
4.8
g
カリウム
641
mg
カルシウム
258
mg
マグネシウム
115
mg
リン
338
mg
鉄
4.2
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
134
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
129
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
2.60
g
多価不飽和脂肪酸
4.46
g
材料: 12 品
野菜・果実類
-
なめこ2/3袋 (63 g)
-
大根おろし1.5cm (47 g)
-
大葉2枚 (1.0 g)
-
小口ねぎ5.6 g
-
水菜1/8束未満 (12 g)
-
長ねぎ(みじん切り)1/8本未満 (8.3 g)
-
かいわれ大根1/8パック未満 (3.0 g)
-
かぶ1/2個 (44 g)
魚介・海藻類
-
乾燥わかめ1.0 g
卵・乳製品
-
ピザ用チーズ3.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
厚揚げ65.0 g
その他
-
そば(ゆで)160.0 g
よく使う材料: 8 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
めんつゆ(三倍濃縮)15.0 g
-
A醤油3.0 g
-
A酒1.0 g
-
Aみりん4.5 g
-
A砂糖2.5 g
-
みそ3.0 g
-
塩0.1 g
-
酢4.0 g
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