7月の新着レシピ｜夏野菜でさっぱり、管理栄養士おすすめの涼やかメニュー5選
公開日: 2026年7月17日
暑い日が続くと、なんとなく食欲が落ちてしまう…そんな経験はありませんか？
そんな季節にうれしいのが、水分をたっぷり含む夏野菜を使ったレシピです。彩りも豊かなので、目でも楽しみながら食べやすくなりますよ。
そこで、おいしい健康の7月の新着レシピの中から、夏野菜を使ったさっぱりおいしい5品を選びました。忙しい日にも取り入れやすいメニューばかりなので、ぜひ日々の食事に役立ててみてくださいね。
夏野菜が今、体にうれしい理由
なす、ピーマン、かぼちゃ、きゅうり、トマト、オクラなど、夏に旬を迎える野菜には、水分やビタミンC、カリウムを多く含むものがたくさんあります。汗をかきやすい季節の水分補給や、体の調子を整える食事の助けになると考えられています。
いつもの料理に夏野菜をひと品加えるだけでも、季節を感じるさっぱりとした食卓になりますよ。
7月のおすすめ新着レシピ6選
おいしい健康の管理栄養士が選んだ、夏野菜がおいしい新着レシピをご紹介します。気になるものから、ぜひ試してみてください。
1. ミニトマトとオクラの冷製パスタ
白だしのやさしい風味とトマトの酸味で、さっぱり食べられる冷製パスタです。食欲がない日にもおすすめです。
2. 鶏むね肉の梅しそあんかけ
梅干しと青じそのさっぱりとした風味で、暑い日にも食べやすいひと皿です。冷やしてもおいしくいただけます。
3. なすとピーマンの甘辛そぼろ炒め
焼肉のたれ1つで手軽に仕上がる主菜です。ひき肉のうま味が染みたなすやピーマンは、味わい深く満足感があります。
4. 鶏肉とかぼちゃのハニーマスタード炒め
かぼちゃの自然な甘みと粒マスタードの風味がよく合う一品です。彩りもよく、お弁当のおかずにもおすすめです。
5. 豆腐ときゅうりの塩昆布あえ
塩昆布のうま味で手軽に味が決まる副菜です。豆腐でたんぱく質も補え、あと一品欲しいときに役立ちます。
まとめ
暑さで食欲が落ちてしまう季節こそ、夏野菜の力を借りて、さっぱりおいしく食事を楽しんでみませんか。
今回ご紹介した5品は、どれも手軽に作れるものばかりです。気になるレシピから、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてくださいね。
おいしい健康アプリでの新着レシピの探し方
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監修：おいしい健康管理栄養士
