粕汁のレシピ
(全5品)
基本
粕汁にかかせない酒粕は、日本酒の製造過程でできる副産物です。根菜とともに冷えた体をポカポカと温めてくれます。
|
エネルギー
|
78kcal
|
たんぱく質
|
4.6g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
2.2g
|
炭水化物
|
8.5g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
1.0g
|
|
食物繊維
|
2.5g
|
カリウム
|
255mg
|
材料：
大根、人参、コンニャク、おあげ、だし汁、酒粕、薄口醤油、塩、味噌、青葱
バリエーション
鮭のたんぱく質は、タウリンが多く、LDL（悪玉）コレステロール値を低下させる働きがあります。
|
エネルギー
|
84kcal
|
たんぱく質
|
8.7g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
2.0g
|
炭水化物
|
7.6g
|
|
コレステロール
|
15mg
|
食塩相当量
|
0.7g
|
|
食物繊維
|
2.3g
|
カリウム
|
399mg
|
材料：
鮭、絹豆腐、白菜、大根、にんじん、白こんにゃく、ごぼう、酒粕 、み…
粕が苦手な方にも食べやすく白みそ仕立てで具だくさん粕汁。餅を入れて、お雑煮にもぴったりです。
|
エネルギー
|
122kcal
|
たんぱく質
|
8.4g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
4.2g
|
炭水化物
|
11.1g
|
|
コレステロール
|
12mg
|
食塩相当量
|
1.1g
|
|
食物繊維
|
2.7g
|
カリウム
|
398mg
|
材料：
さわら、こんにゃく、大根、にんじん、長ねぎ、油揚げ、だし汁、酒、酒か…
寒い季節にぴったりな一品。具だくさんで食べ応えも十分！豊富な食物繊維が血糖値の急上昇を抑制します。
|
エネルギー
|
110kcal
|
たんぱく質
|
7.8g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
3.7g
|
炭水化物
|
9.5g
|
|
コレステロール
|
10mg
|
食塩相当量
|
1.0g
|
|
食物繊維
|
2.8g
|
カリウム
|
319mg
|
材料：
豚もも細切れ肉、大根、ごぼう、にんじん、こんにゃく、薄揚げ、万能ねぎ…
鮭に含まれる脂質は、IPAやDHAなど不飽和脂肪酸が中心のため、動脈硬化や血栓、高血圧を予防します。
|
エネルギー
|
189kcal
|
たんぱく質
|
18.6g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
4.0g
|
炭水化物
|
16.5g
|
|
コレステロール
|
38mg
|
食塩相当量
|
1.0g
|
|
食物繊維
|
3.0g
|
カリウム
|
628mg
|
材料：
鮭、じゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎ、しめじ、だし汁、酒、酒粕、牛…
PR
