和食のレシピ
(全563品)
高野豆腐と卵は消化吸収に優れたたんぱく源です。高野豆腐に含まれる大豆たんぱくには血中コレステロール低下作用があります。
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エネルギー
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445kcal
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たんぱく質
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19.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.6g
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炭水化物
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61.5g
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コレステロール
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232mg
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食塩相当量
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2.0g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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243mg
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材料：
高野豆腐、玉ねぎ、卵、水、めんつゆ、ごはん
火が通りやすいように野菜を下ごしらえしているので、炒める手間なし。簡単時短で具だくさんスープが完成です。
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エネルギー
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127kcal
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たんぱく質
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6.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.0g
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炭水化物
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7.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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331mg
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材料：
大根、にんじん、油揚げ、しめじ、木綿豆腐、長ねぎ、顆粒和風だしの素、…
豚肉と小松菜の煮物に、ゆずの香りがふんわり。材料の火の通りもいいので、凝った和食に見えて短時間でできるのも魅力的です。
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エネルギー
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128kcal
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たんぱく質
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12.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.1g
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炭水化物
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4.9g
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コレステロール
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31mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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547mg
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材料：
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉(脂身なし)、小松菜、ゆず皮、Aだし汁、A酒…
先に調味料を絡めてから水で煮ることで、しっかりと味が染み込みます。懐かしい美味しさに心落ち着く一品です。
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エネルギー
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67kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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14.5g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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535mg
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材料：
里芋、だしの素、しょうゆ、砂糖、（仕上げに）、みりん、絹さや
味付けは塩麹のみ。塩麹で漬けることでしっとりとジューシーに仕上がります。
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エネルギー
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198kcal
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たんぱく質
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10.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.6g
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炭水化物
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9.1g
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コレステロール
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53mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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299mg
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材料：
鶏もも肉（皮なし）、塩麹、片栗粉、揚げ油、レタス、ミニトマト
ミネラル類が多い大根はコレステロールや血圧の上昇を防ぎます。栄養価の高い葉の部分も一緒に食べる事がオススメです。
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エネルギー
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97kcal
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たんぱく質
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6.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.5g
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炭水化物
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6.2g
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コレステロール
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7mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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381mg
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材料：
ツナ缶（必ず水煮） 、だいこん（千切り）、塩（脱水用）、ひきわり納豆…
食物繊維が多く血糖の安定やコレステロール値の上昇を防ぐ食材が集まったレシピ。納豆の成分ビタミンKが骨を強化！
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エネルギー
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151kcal
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たんぱく質
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8.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.3g
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炭水化物
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7.9g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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3.1g
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カリウム
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381mg
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材料：
豆腐（木綿でも絹でも）、納豆、塩昆布、キャベツ、塩、顆粒和風だし、マ…
玉ねぎの甘みでおいしさ広がるおみそ汁。なすは栄養豊富な皮をむかずにそのまま切って入れるだけ。手軽さも嬉しいですね。
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エネルギー
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28kcal
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たんぱく質
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1.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
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4.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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186mg
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材料：
なす、玉ねぎ、だし汁、みそ
良質のたんぱく質が多く含まれることで知られる豆腐。脳を活性化させ、記憶力を高めてくれる成分、レシチンも豊富です。
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エネルギー
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264kcal
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たんぱく質
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9.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.2g
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炭水化物
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22.0g
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コレステロール
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4mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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2.6g
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カリウム
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501mg
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材料：
木綿豆腐、A長芋、Aナス、Aオクラ、ネギ(白ネギ)、片栗粉、サラダ油…
調味料は最低限の量にして、蟹のだしの旨味を活かした炊き込みご飯です。ごまをふってさらに風味もUP！
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エネルギー
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241kcal
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たんぱく質
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7.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.2g
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炭水化物
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47.5g
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コレステロール
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14mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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137mg
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材料：
白米、蟹缶、醤油、酒、だし汁、蟹缶の汁、白ごま、三つ葉
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