和食のレシピ
(全563品)
by なめっこ星人
大根がたっぷり!おなじみの食材で作れる簡単レシピ。スパイスやハーブを活かして塩分控えめに。柑橘系の果汁を入れても美味しい
材料: 大根、ツナ缶(油漬け)、マヨネーズ、コーン缶、塩、粗びき黒こしょう、…
野菜をゴロゴロと多めに入れることで出し汁の分量が少なくすみ、減塩につながります。食べ応えも十分なお味噌汁です。
材料: なす、じゃがいも、水菜、みそ、だし汁
by ベル★
鶏肉をフォークで刺すことで調味料が染み込みやすく減塩が可能に。お好みでハーブやスパイスを使うだけでも味の幅が広がります。
材料: A鶏もも皮なし、A醤油、A料理酒、A胡麻油、A生姜チューブ、Aにんに…
by かごちゃー
だし汁を使うことで薄味でも旨味UP!七味唐辛子や三つ葉などをトッピングすれば香りも良く、味も引き締まります。
材料: ご飯、鶏むね肉、玉ねぎ、卵、A醤油、Aみりん、A砂糖、A酒、Aだし汁…
by shokenママ
椎茸と椎茸のもどし汁を入れたことで旨味をUPさせ減塩に。食物繊維も豊富で塩分の排出にも働きます。
材料: 米、椎茸(乾)、ひじき(乾燥の芽ひじき)、人参、油揚げ、Aしょうゆ、…
by ミナいちご
大根は下ゆでをして、一晩おいたような味のしみ具合とやわらかさに。たっぷりのしょうががアクセントに。
材料: ぶり(切り身)、大根、Aだし汁(かつお昆布)、Aしょうゆ、Aみりん、…
by 葉ママ
ふっくらやわらかいさばに、甘辛味噌が絡みます。千切り生姜の食感と香りがアクセントに。
材料: さば、しょうが(薄切り)、A水、A酒、Aみりん、A砂糖、Aしょうゆ、…
by komomoもも
塩分を排出する働きを持つ、香り豊かなしいたけとごぼうを加えて減塩に。一味唐辛子やごまをかけてもおいしい一品です。
材料: 牛もも薄切り肉、玉ねぎ、ごぼう、干ししいたけ、水、ごま油、A砂糖、A…
by JUNちゃン
椎茸やだし汁で旨味をプラスし、ごま油で香ばしい風味を出しています。野菜たっぷり栄養満点のレシピです。
材料: 鶏もも肉(皮付き)、酒、醤油、ニンジン、こんにゃく、さといも、干し椎…
by ちさぷー
だし汁を使った減塩の味。ジューシーな油揚げが食物繊維豊富な小松菜をひきたて、箸がすすみます。
材料: 小松菜、油揚げ、Aだし汁、A砂糖、Aしょうゆ、Aみりん、A酒