和食のレシピ
(全563品)
切り干し大根はビタミンB1、B2、鉄分、カルシウム、食物繊維がたっぷり。噛み応えのある食感で満足度もアップ。
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エネルギー
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57kcal
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たんぱく質
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2.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.9g
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炭水化物
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8.7g
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コレステロール
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4mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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379mg
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材料：
切り干し大根、きゅうり、にんじん、塩、かに風味かまぼこ、マヨネーズ（…
フライパン１枚のお手軽レシピ。ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれ、夏バテ対策におすすめです。
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エネルギー
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215kcal
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たんぱく質
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16.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.4g
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炭水化物
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5.1g
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コレステロール
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154mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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429mg
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材料：
ゴーヤ、豚もも薄切り肉、塩こしょう、小麦粉、木綿豆腐、卵、サラダ油、…
食材の塩分を活かして調味料を最小限の量に。さらに生姜を加え爽やかに！また彩りが良いと薄味でも満足感にUPにつながります
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エネルギー
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544kcal
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たんぱく質
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21.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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24.2g
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炭水化物
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58.2g
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コレステロール
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331mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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3.1g
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カリウム
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605mg
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材料：
ウナギの蒲焼、ごはん、A砂糖、A塩、A酢、卵、砂糖、和風だしの素、水…
おろし玉葱や片栗粉のトロミによって、お肉にたれが絡みやすくなり減塩をしても美味しく食べることができます。
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エネルギー
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234kcal
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たんぱく質
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16.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.5g
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炭水化物
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16.7g
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コレステロール
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44mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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512mg
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材料：
豚ロース(脂身なし)、玉ねぎ（薄切り）、赤ピーマン、片栗粉、油、たれ…
南瓜と玉葱の甘みが引き立つ美味しいお味噌汁です
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エネルギー
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75kcal
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たんぱく質
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2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.2g
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炭水化物
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13.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
|
2.5g
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カリウム
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286mg
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材料：
かぼちゃ、玉ねぎ、油揚げ、長葱、A、水、和風だしの素、味噌
なすを炒めると風味が増し、塩分を抑えてもおいしくいただけます。里いものヌメリ成分が血糖値の急上昇を予防します。
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エネルギー
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41kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.4g
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炭水化物
|
5.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
|
1.3g
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カリウム
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280mg
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材料：
なす、里いも、だし汁、みそ、ごま油、ねぎ
揚げないのに、ジューシーな鶏のから揚げは、お弁当にもおすすめです。鶏肉は皮を外すとカロリー40％カットに。
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エネルギー
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135kcal
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たんぱく質
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14.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
5.6g
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炭水化物
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4.6g
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コレステロール
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61mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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380mg
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材料：
鶏もも皮なし、塩、こしょう、Aしょうが（すりおろし）、Aにんにく（す…
やわらかくつぶした冬瓜（とうがん）にだしのうま味が広がります。飲みこみやすいので高齢の方の食事にも。
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エネルギー
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17kcal
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たんぱく質
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0.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.1g
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炭水化物
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3.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
|
1.1g
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カリウム
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244mg
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材料：
とうがん、だし汁、塩、しょうゆ、しょうが（すりおろし）
油を使わず電子レンジで作るヘルシー炒飯です。卵と納豆には脂質代謝を促すビタミンB2が豊富に含まれます。
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エネルギー
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362kcal
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たんぱく質
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17.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.3g
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炭水化物
|
48.3g
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コレステロール
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211mg
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食塩相当量
|
1.2g
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食物繊維
|
4.1g
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カリウム
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411mg
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材料：
卵、納豆、付属の納豆タレ、小ねぎ（小口切り）、練りがらし、麦ご飯（押…
やわらかく揚げた鯵に、まろやかな酸味の南蛮漬け。パプリカの彩りで食欲もわきます。
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エネルギー
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162kcal
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たんぱく質
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12.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.1g
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炭水化物
|
13.9g
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コレステロール
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38mg
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食塩相当量
|
0.9g
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食物繊維
|
1.4g
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カリウム
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398mg
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材料：
あじ（３枚おろし）、塩、こしょう、片栗粉、油、玉ねぎ、パプリカ（赤）…
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