和食のレシピ
(全563品)
by かのんママ('-'*)
干し椎茸の旨味と生姜の風味をプラスして減塩に。玉葱の甘みも染みでて美味しい!
材料: 牛肩ロース、豆腐、たまねぎ、干し椎茸、おろし生姜、醤油、お酒、みりん…
by cafe-cafe
電子レンジで簡単にできる、本格的な白あえです。彩りもよく、お弁当の具材にもおすすめです。
材料: 木綿豆腐、ほうれん草、しめじ、にんじん、A砂糖、A薄口しょうゆ、A白…
by ★おぺこ★
調味料の分量を減らして減塩した分、味にメリハリをつけるために柚子胡椒を加えました。柚子胡椒の風味が爽やかです。
材料: 茄子、Aだし汁、A薄口醤油、Aみりん、A酒、A砂糖、柚子胡椒、糸かつ…
by オカキチ
ふんわりとしたカレイの煮付けです。うまみをしっかりと感じる生姜の風味をいかしたシンプルな煮付けです。
材料: かれい、A料理酒、Aだし汁、A砂糖、A濃口しょうゆ、しょうが(薄切り)
by ぽよぽよん
たくさんの野菜をゴロゴロと大きめに切ることで汁の量が減り、塩分摂取量がおさえられます。食物繊維もたっぷり!
材料: 豚もも薄切り肉、ごぼう、さつまいも、にんじん、こんにゃく、長ねぎ、ご…
by pappatyan
フライパンで作る、お手軽な揚げ出し豆腐。とろみあんでほっこり、上品な味わいです。
材料: 豆腐(絹ごし豆腐)、片栗粉(まぶし用)、油、大根おろし、しょうが(す…
by りこぴんmama
椎茸を足したことで風味をプラス。あさりと椎茸の旨味を活かした、シンプルで簡単な美味しいレシピです。
材料: あさり(殻付き100g/人)、椎茸、にんにくみじん切り、サラダ油、酒…
by 時花菜
スープにとろみをつけるのが、きれいなかき卵を作るポイント。野菜やきのこなどを加えて具沢山にすれば、栄養価がUPします。
材料: みつば、卵、A水、A片栗粉、A中華風だしの素、塩、こしょう
by キャナディアン
鶏肉に調味料をもみ込み、グリルで焼くだけのお手軽レシピ。にんにくと山椒の香りが食欲をそそります。
材料: 鶏もも肉、小ねぎ(小口切り)、酒、A塩、A黒こしょう、A粉山椒、Aに…
by しゃくぞう
みょうがとお酢が爽やかな一品。茄子は低温に弱いので、保存はラップで包むか、ビニール袋に入れて野菜室へ。
材料: なす、みょうが、Aしょうゆ、A酢、Aごま油、A砂糖