糖尿病向けのおすすめ献立

筑波大学とおいしい健康が共同開発した1日1600kcal目安の朝昼夜の献立

この献立について

「安心献立」は、筑波大学とおいしい健康が共同で開発した献立(1日単位)です。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1600kcal前後/1日
  • 食物繊維 … 20g以上/1日
  • コレステロール … 0.3g(300mg)前後/1日
  • 塩分 … 8g以下/1日
  • PFCバランス (タンパク質、脂質、炭水化物の比率)
    … タンパク質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%
  • 朝昼夜のエネルギーバランス … 1:1:1〜3:3:4の間

基準作成:矢作直也 医師
筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科

※最終更新日:2019年12月23日
※作成時は「日本人の食事摂取基準2015年版」および「日本食品標準成分表2015」を使用しておりましたが、現在表示されている栄養価は「日本人の食事摂取基準2020年版」および「日本食品標準成分表増補2023」を使用しているため、上記の条件とずれがある場合がございます。

6月第3

豚肉と茄子の甘味噌炒め + 3 品
  • 4 品
  • 488kcal
  • 食塩 2.5g
  • たんぱく質 25.1g
  • 脂質 12.8g
  • 炭水化物 72.2g
  • 食物繊維 9.2g
  • 4 品
  • 488kcal
  • 食塩 2.5g
  • たんぱく質 25.1g
  • 脂質 12.8g
  • 炭水化物 72.2g
  • 食物繊維 9.2g
夏野菜たっぷり。野菜中心でも、コクが出るように工夫されたレシピなので、ご飯がすすむ献立です。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
488 kcal
食塩相当量
2.5 g
たんぱく質
25.1 g
脂質
12.8 g
炭水化物
72.2 g
食物繊維
9.2 g
カリウム
960 mg
カルシウム
110 mg
マグネシウム
100 mg
リン
341 mg
2.6 mg
亜鉛
3.2 mg
ヨウ素
1 µg
ビタミンA
50 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.86 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンB6
0.55 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
119 µg
ビタミンC
52 mg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
67 µg
コレステロール
48 mg
エネルギー
488 kcal
食塩相当量
2.5 g
たんぱく質
25.1 g
脂質
12.8 g
炭水化物
72.2 g
食物繊維
9.2 g
カリウム
960 mg
カルシウム
110 mg
マグネシウム
100 mg
リン
341 mg
2.6 mg
亜鉛
3.2 mg
ヨウ素
1 µg
ビタミンA
50 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.86 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンB6
0.55 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
119 µg
ビタミンC
52 mg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
67 µg
コレステロール
48 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 11 品
野菜・果実類
  • なす
    3/4本 (67 g)
  • ピーマン
    1個 (29 g)
  • しょうが
    1/3片 (5 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.7 g)
  • トマト
    1/3個 (62 g)
  • まいたけ
    1/2パック (44 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    3.3 g
  • キャベツ
    1枚 (59 g)
肉類
  • 豚もも薄切り肉
    70.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 絹ごし豆腐
    1/6丁 (50.0 g)
その他
  • 麦ご飯(押麦3割)
    140.0 g
よく使う材料: 9 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • サラダ油
    2.0 g
  • 7.0 g
  • 片栗粉
    2.0 g
  • みそ
    6.0 g
  • みりん
    6.0 g
  • しょうゆ
    6.0 g
  • 砂糖
    2.0 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    8.0 g
  • 黒炒りごま
    1.0 g
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