シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

8月第5

ゆかり風味のつくね しし唐と大根おろし + 4 品
  • 5 品
  • 469kcal
  • 食塩 2.7g
  • たんぱく質 19.9g
  • 脂質 9.6g
  • 炭水化物 81.0g
  • 食物繊維 7.4g
  • 5 品
  • 469kcal
  • 食塩 2.7g
  • たんぱく質 19.9g
  • 脂質 9.6g
  • 炭水化物 81.0g
  • 食物繊維 7.4g
お肉は好きなんだけれど・・という声に。ゆかりの香りで、さっぱりとお肉をいただきます。珍しいなます瓜の胡麻酢和えも一緒に。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
469 kcal
食塩相当量
2.7 g
たんぱく質
19.9 g
脂質
9.6 g
炭水化物
81.0 g
食物繊維
7.4 g
カリウム
914 mg
カルシウム
140 mg
マグネシウム
104 mg
リン
287 mg
2.6 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
8 µg
ビタミンA
238 µg
ビタミンE
2.8 mg
ビタミンB1
0.27 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.61 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
108 µg
ビタミンC
34 mg
ビタミンD
0.9 µg
ビタミンK
46 µg
コレステロール
72 mg
エネルギー
469 kcal
食塩相当量
2.7 g
たんぱく質
19.9 g
脂質
9.6 g
炭水化物
81.0 g
食物繊維
7.4 g
カリウム
914 mg
カルシウム
140 mg
マグネシウム
104 mg
リン
287 mg
2.6 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
8 µg
ビタミンA
238 µg
ビタミンE
2.8 mg
ビタミンB1
0.27 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.61 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
108 µg
ビタミンC
34 mg
ビタミンD
0.9 µg
ビタミンK
46 µg
コレステロール
72 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 18 品
野菜・果実類
  • 玉葱
    1/8個 (27 g)
  • 大根
    1cm (29 g)
  • 南瓜
    1/8個未満 (44 g)
  • ししとう
    2本 (5.6 g)
  • なす
    3/4本 (67 g)
  • さやいんげん(冷凍)
    1/2本 (3.1 g)
  • なます瓜
    1/8個未満 (57 g)
  • ささがきごぼう
    1/8本未満 (17 g)
  • 人参
    1/8本 (17 g)
  • 糸三つ葉
    3.3 g
魚介・海藻類
  • しらす干し
    5.0 g
肉類
  • 鶏挽肉
    40.0 g
卵・乳製品
  • 牛乳
    5.0 g
  • 1/8個 (7 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 豆腐(木綿)
    1/8丁未満 (15.0 g)
その他
  • パン粉
    10.0 g
  • 精白米
    54 g
  • 五穀米
    6.0 g
よく使う材料: 10 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 料理酒
    1.0 g
  • 醤油
    6.0 g
  • ゆかり
    1.0 g
  • 味ぽん
    3.0 g
  • 食塩
    0.7 g
  • みりん
    2.0 g
  • 砂糖(上白糖)
    4.0 g
  • 和風だしの素
    0.6 g
  • 白胡麻
    3.0 g
  • 穀物酢
    4.0 g