シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
8月第5週
仙台麩の夏おでん + 4 品
- 5 品
- 459kcal
- 食塩 3.2g
- たんぱく質 17.5g
- 脂質 9.4g
- 炭水化物 79.7g
- 食物繊維 9.2g
- 5 品
- 459kcal
- 食塩 3.2g
- たんぱく質 17.5g
- 脂質 9.4g
- 炭水化物 79.7g
- 食物繊維 9.2g
夕食に重い食事はどうも・・・という声に。就寝中に体内に負担を掛けない、体に優しいメニューです
-
主菜仙台麩の夏おでんエネルギー172 kcal食塩1.7 g
-
副菜金針菜の金平エネルギー45 kcal食塩0.5 g
-
汁物ほうれん草と舞茸の味噌汁エネルギー17 kcal食塩1.0 g
-
その他胚芽米ごはん(130.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
-
その他ぶどう(30.0g)エネルギー17 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
459
kcal
食塩相当量
3.2
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
9.4
g
炭水化物
79.7
g
食物繊維
9.2
g
カリウム
890
mg
カルシウム
105
mg
マグネシウム
92
mg
リン
315
mg
鉄
3.2
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
3761
µg
ビタミンA
356
µg
ビタミンE
2.1
mg
ビタミンB1
1.72
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
110
µg
ビタミンC
34
mg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
66
µg
コレステロール
193
mg
エネルギー
459
kcal
食塩相当量
3.2
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
9.4
g
炭水化物
79.7
g
食物繊維
9.2
g
カリウム
890
mg
カルシウム
105
mg
マグネシウム
92
mg
リン
315
mg
鉄
3.2
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
3761
µg
ビタミンA
356
µg
ビタミンE
2.1
mg
ビタミンB1
1.72
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
110
µg
ビタミンC
34
mg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
66
µg
コレステロール
193
mg
材料: 13 品
野菜・果実類
-
トマト1/8個 (21 g)
-
じゃがいも1/2個 (67 g)
-
人参1/8本未満 (8.9 g)
-
ピーマン1/3個 (9.4 g)
-
ほうれん草1/8束 (22 g)
-
舞茸1/8パック (8.9 g)
-
ぶどう35 g
魚介・海藻類
-
笹かまぼこ20.0 g
卵・乳製品
-
ゆで卵1個 (56 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
-
しらたき1/8袋 (20.0 g)
その他
-
仙台麩3.0 g
-
金針菜(乾)6.0 g
-
胚芽米ごはん130.0 g
よく使う材料: 9 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
だし汁250.0 g
-
料理酒7.0 g
-
みりん5.0 g
-
薄口しょうゆ5.0 g
-
上白糖3.0 g
-
ごま油1.5 g
-
醤油3.0 g
-
和風だしの素0.7 g
-
味噌6.0 g
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