シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
9月第3週
車麩の煮物 + 4 品
- 5 品
- 425kcal
- 食塩 2.4g
- たんぱく質 19.7g
- 脂質 7.5g
- 炭水化物 74.2g
- 食物繊維 5.1g
- 5 品
- 425kcal
- 食塩 2.4g
- たんぱく質 19.7g
- 脂質 7.5g
- 炭水化物 74.2g
- 食物繊維 5.1g
防災備蓄食材としても買い置きしておくと便利な乾物(車麩)と缶詰(鯖味噌煮缶)を使った朝食メニュー
-
副菜車麩の煮物エネルギー63 kcal食塩0.9 g
-
副菜鯖缶のなめろうエネルギー64 kcal食塩0.3 g
-
汁物里芋となめこの味噌汁エネルギー29 kcal食塩1.0 g
-
その他胚芽米ごはん(130.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
-
その他低脂肪牛乳(150.0g)エネルギー63 kcal食塩0.2 g
この献立の栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
425
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
19.7
g
脂質
7.5
g
炭水化物
74.2
g
食物繊維
5.1
g
カリウム
757
mg
カルシウム
326
mg
マグネシウム
88
mg
リン
377
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
31
µg
ビタミンA
162
µg
ビタミンE
1.8
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.46
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
63
µg
ビタミンC
10
mg
ビタミンD
1.6
µg
ビタミンK
31
µg
コレステロール
34
mg
エネルギー
425
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
19.7
g
脂質
7.5
g
炭水化物
74.2
g
食物繊維
5.1
g
カリウム
757
mg
カルシウム
326
mg
マグネシウム
88
mg
リン
377
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
31
µg
ビタミンA
162
µg
ビタミンE
1.8
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.46
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
3.7
µg
葉酸
63
µg
ビタミンC
10
mg
ビタミンD
1.6
µg
ビタミンK
31
µg
コレステロール
34
mg
材料: 14 品
野菜・果実類
-
大根1cm (35 g)
-
大根葉11 g
-
人参1/8本 (17 g)
-
みょうが1/3個 (3.1 g)
-
しょうが1/8片未満 (1.3 g)
-
大葉1/2枚 (0.3 g)
-
なめこ1/6袋 (19 g)
-
里芋(冷凍)2/3個 (20.0 g)
魚介・海藻類
-
さつま揚げ10.0 g
-
さば水煮缶(みそ)30.0 g
-
煮干魚粉末0.3 g
卵・乳製品
-
低脂肪牛乳150.0 g
その他
-
車麩2/3枚 (6.0 g)
-
胚芽米ごはん130.0 g
よく使う材料: 6 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
醬油4.0 g
-
料理酒2.0 g
-
みりん2.0 g
-
上白糖2.0 g
-
和風だし(粉末)0.4 g
-
味噌7.0 g
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