シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

9月第3

車麩の煮物 + 4 品
  • 5 品
  • 425kcal
  • 食塩 2.4g
  • たんぱく質 19.7g
  • 脂質 7.5g
  • 炭水化物 74.2g
  • 食物繊維 5.1g
  • 5 品
  • 425kcal
  • 食塩 2.4g
  • たんぱく質 19.7g
  • 脂質 7.5g
  • 炭水化物 74.2g
  • 食物繊維 5.1g
防災備蓄食材としても買い置きしておくと便利な乾物(車麩)と缶詰(鯖味噌煮缶)を使った朝食メニュー

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
425 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
19.7 g
脂質
7.5 g
炭水化物
74.2 g
食物繊維
5.1 g
カリウム
757 mg
カルシウム
326 mg
マグネシウム
88 mg
リン
377 mg
2.3 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
31 µg
ビタミンA
162 µg
ビタミンE
1.8 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.46 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
3.7 µg
葉酸
63 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
1.6 µg
ビタミンK
31 µg
コレステロール
34 mg
エネルギー
425 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
19.7 g
脂質
7.5 g
炭水化物
74.2 g
食物繊維
5.1 g
カリウム
757 mg
カルシウム
326 mg
マグネシウム
88 mg
リン
377 mg
2.3 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
31 µg
ビタミンA
162 µg
ビタミンE
1.8 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.46 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
3.7 µg
葉酸
63 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
1.6 µg
ビタミンK
31 µg
コレステロール
34 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 14 品
野菜・果実類
  • 大根
    1cm (35 g)
  • 大根葉
    11 g
  • 人参
    1/8本 (17 g)
  • みょうが
    1/3個 (3.1 g)
  • しょうが
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 大葉
    1/2枚 (0.3 g)
  • なめこ
    1/6袋 (19 g)
  • 里芋(冷凍)
    2/3個 (20.0 g)
魚介・海藻類
  • さつま揚げ
    10.0 g
  • さば水煮缶(みそ)
    30.0 g
  • 煮干魚粉末
    0.3 g
卵・乳製品
  • 低脂肪牛乳
    150.0 g
その他
  • 車麩
    2/3枚 (6.0 g)
  • 胚芽米ごはん
    130.0 g
よく使う材料: 6 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 醬油
    4.0 g
  • 料理酒
    2.0 g
  • みりん
    2.0 g
  • 上白糖
    2.0 g
  • 和風だし(粉末)
    0.4 g
  • 味噌
    7.0 g