シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

9月第3

鮭フレークで作る お手軽三色丼 + 4 品
  • 5 品
  • 523kcal
  • 食塩 3.4g
  • たんぱく質 20.2g
  • 脂質 18.4g
  • 炭水化物 71.0g
  • 食物繊維 3.7g
  • 5 品
  • 523kcal
  • 食塩 3.4g
  • たんぱく質 20.2g
  • 脂質 18.4g
  • 炭水化物 71.0g
  • 食物繊維 3.7g
ご利用者様に食べ易いと好評な三色丼をメインにした昼食献立です。黒糖と黒豆の懐かしい寒天と供に。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
523 kcal
食塩相当量
3.4 g
たんぱく質
20.2 g
脂質
18.4 g
炭水化物
71.0 g
食物繊維
3.7 g
カリウム
675 mg
カルシウム
122 mg
マグネシウム
68 mg
リン
238 mg
2.7 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
615 µg
ビタミンA
93 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.29 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
85 µg
ビタミンC
19 mg
ビタミンD
1.2 µg
ビタミンK
58 µg
コレステロール
125 mg
エネルギー
523 kcal
食塩相当量
3.4 g
たんぱく質
20.2 g
脂質
18.4 g
炭水化物
71.0 g
食物繊維
3.7 g
カリウム
675 mg
カルシウム
122 mg
マグネシウム
68 mg
リン
238 mg
2.7 mg
亜鉛
2.1 mg
ヨウ素
615 µg
ビタミンA
93 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.29 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
85 µg
ビタミンC
19 mg
ビタミンD
1.2 µg
ビタミンK
58 µg
コレステロール
125 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 21 品
野菜・果実類
  • いんげん(冷凍)
    3本 (21 g)
  • 千切紅生姜
    6.0 g
  • ふき水煮
    50 g
  • 絹さや
    3.5枚 (6.6 g)
  • キャベツ
    2/3枚 (35 g)
  • 大葉
    1/2枚 (0.3 g)
  • オクラ
    1本 (9.4 g)
  • クコの実
    2.0 g
魚介・海藻類
  • なると
    8.0 g
  • 刻みのり
    1/8枚未満 (0.1 g)
  • 粉寒天
    0.4 g
肉類
  • 豚ロース
    20.0 g
卵・乳製品
  • 鶏卵
    2/3個 (30 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 豆腐(絹)
    1/8丁未満 (20.0 g)
その他
  • 精白米
    60 g
  • 鮭フレーク
    15.0 g
  • しょうが(すりおろし)
    1.0 g
  • のりの佃煮
    4.0 g
  • 黒蜜
    5.0 g
  • 煮豆(黒豆)
    10.0 g
  • 松の実
    1.0 g
よく使う材料: 12 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 食塩
    0.1 g
  • 和風だし(粉末)
    0.4 g
  • サラダ油
    1.5 g
  • 白だし醤油
    1.0 g
  • 2.0 g
  • みりん
    2.0 g
  • 上白糖
    0.5 g
  • 濃口しょうゆ
    3.5 g
  • だし汁
    40.0 g
  • ごま油
    1.5 g
  • 味噌
    8.0 g
  • 黒砂糖
    8.0 g