シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
9月第3週
鮭フレークで作る お手軽三色丼 + 4 品
- 5 品
- 523kcal
- 食塩 3.4g
- たんぱく質 20.2g
- 脂質 18.4g
- 炭水化物 71.0g
- 食物繊維 3.7g
- 5 品
- 523kcal
- 食塩 3.4g
- たんぱく質 20.2g
- 脂質 18.4g
- 炭水化物 71.0g
- 食物繊維 3.7g
ご利用者様に食べ易いと好評な三色丼をメインにした昼食献立です。黒糖と黒豆の懐かしい寒天と供に。
この献立の栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
523
kcal
食塩相当量
3.4
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
18.4
g
炭水化物
71.0
g
食物繊維
3.7
g
カリウム
675
mg
カルシウム
122
mg
マグネシウム
68
mg
リン
238
mg
鉄
2.7
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
615
µg
ビタミンA
93
µg
ビタミンE
1.3
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
85
µg
ビタミンC
19
mg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
58
µg
コレステロール
125
mg
エネルギー
523
kcal
食塩相当量
3.4
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
18.4
g
炭水化物
71.0
g
食物繊維
3.7
g
カリウム
675
mg
カルシウム
122
mg
マグネシウム
68
mg
リン
238
mg
鉄
2.7
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
615
µg
ビタミンA
93
µg
ビタミンE
1.3
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
85
µg
ビタミンC
19
mg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
58
µg
コレステロール
125
mg
材料: 21 品
野菜・果実類
-
いんげん(冷凍)3本 (21 g)
-
千切紅生姜6.0 g
-
ふき水煮50 g
-
絹さや3.5枚 (6.6 g)
-
キャベツ2/3枚 (35 g)
-
大葉1/2枚 (0.3 g)
-
オクラ1本 (9.4 g)
-
クコの実2.0 g
魚介・海藻類
-
なると8.0 g
-
刻みのり1/8枚未満 (0.1 g)
-
粉寒天0.4 g
肉類
-
豚ロース20.0 g
卵・乳製品
-
鶏卵2/3個 (30 g)
豆・豆製品・こんにゃく類
-
豆腐(絹)1/8丁未満 (20.0 g)
その他
-
精白米60 g
-
鮭フレーク15.0 g
-
しょうが(すりおろし)1.0 g
-
のりの佃煮4.0 g
-
黒蜜5.0 g
-
煮豆(黒豆)10.0 g
-
松の実1.0 g
よく使う材料: 12 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
食塩0.1 g
-
和風だし(粉末)0.4 g
-
サラダ油1.5 g
-
白だし醤油1.0 g
-
酒2.0 g
-
みりん2.0 g
-
上白糖0.5 g
-
濃口しょうゆ3.5 g
-
だし汁40.0 g
-
ごま油1.5 g
-
味噌8.0 g
-
黒砂糖8.0 g
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