シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

10月第3

鮭の照り焼き + 4 品
  • 5 品
  • 481kcal
  • 食塩 3.5g
  • たんぱく質 29.2g
  • 脂質 11.9g
  • 炭水化物 67.3g
  • 食物繊維 7.1g
  • 5 品
  • 481kcal
  • 食塩 3.5g
  • たんぱく質 29.2g
  • 脂質 11.9g
  • 炭水化物 67.3g
  • 食物繊維 7.1g
旬の食材に拘った献立になりました。秋は色とりどりの野菜が楽しめる薬膳を食べるには最適の季節です。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
481 kcal
食塩相当量
3.5 g
たんぱく質
29.2 g
脂質
11.9 g
炭水化物
67.3 g
食物繊維
7.1 g
カリウム
1156 mg
カルシウム
147 mg
マグネシウム
125 mg
リン
391 mg
3.3 mg
亜鉛
2.3 mg
ヨウ素
2261 µg
ビタミンA
138 µg
ビタミンE
2.6 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンB6
0.73 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
106 µg
ビタミンC
24 mg
ビタミンD
22.5 µg
ビタミンK
85 µg
コレステロール
42 mg
エネルギー
481 kcal
食塩相当量
3.5 g
たんぱく質
29.2 g
脂質
11.9 g
炭水化物
67.3 g
食物繊維
7.1 g
カリウム
1156 mg
カルシウム
147 mg
マグネシウム
125 mg
リン
391 mg
3.3 mg
亜鉛
2.3 mg
ヨウ素
2261 µg
ビタミンA
138 µg
ビタミンE
2.6 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンB6
0.73 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
106 µg
ビタミンC
24 mg
ビタミンD
22.5 µg
ビタミンK
85 µg
コレステロール
42 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 16 品
野菜・果実類
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • 白菜
    1/2枚 (43 g)
  • しめじ
    1/6パック (17 g)
  • 絹さや
    5枚 (11 g)
  • かいわれ
    1/8パック (5.0 g)
  • 練り梅
    2.0 g
  • さつま芋
    1/8本未満 (22 g)
  • なす
    1/4本 (22 g)
  • なめこ
    1/8袋 (10 g)
  • 長ねぎ
    1/8本未満 (5 g)
魚介・海藻類
  • 70.0 g
  • ひじき
    5.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 湯葉
    10.0 g
  • 油揚げ
    1/6枚 (4.0 g)
  • あずき(乾)
    3.0 g
その他
  • 精白米
    55 g
よく使う材料: 9 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • サラダ油
    3.0 g
  • しょうゆ
    7.0 g
  • みりん
    6.5 g
  • 8.0 g
  • 白だししょうゆ
    4.0 g
  • 上白糖
    1.0 g
  • 食塩
    0.4 g
  • みそ
    8.0 g
  • 和風だし(粉末)
    0.4 g