シニア向けのおすすめ献立
高齢者にやさしい献立
この献立について
「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1500kcal前後/1日
- タンパク質 … 63g以上/1日
- 塩分 … 8.5g以下/1日
- カルシウム … 600mg以上/1日
- 鉄分 … 9mg前後/1日
- 食物繊維 … 15g以上/1日
基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス
11月第2週
いわしのおろし和え + 4 品
- 5 品
- 447kcal
- 食塩 1.5g
- たんぱく質 20.4g
- 脂質 6.7g
- 炭水化物 80.0g
- 食物繊維 4.9g
- 5 品
- 447kcal
- 食塩 1.5g
- たんぱく質 20.4g
- 脂質 6.7g
- 炭水化物 80.0g
- 食物繊維 4.9g
大根やとろろに含まれるのジアスターゼやとろろは消化を助けます。からだにやさしいメニューです。
-
副菜いわしのおろし和えエネルギー66 kcal食塩0.4 g
-
副菜梅とろろエネルギー67 kcal食塩0.3 g
-
汁物里芋とごぼうとにらの味噌汁エネルギー35 kcal食塩0.6 g
-
その他麦ご飯(130.0g)エネルギー216 kcal食塩0.0 g
-
その他低脂肪牛乳(150.0g)エネルギー63 kcal食塩0.2 g
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
447
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
6.7
g
炭水化物
80.0
g
食物繊維
4.9
g
カリウム
1065
mg
カルシウム
352
mg
マグネシウム
67
mg
リン
424
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
51
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
5.2
µg
葉酸
55
µg
ビタミンC
10
mg
ビタミンD
6.1
µg
ビタミンK
15
µg
コレステロール
36
mg
エネルギー
447
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
6.7
g
炭水化物
80.0
g
食物繊維
4.9
g
カリウム
1065
mg
カルシウム
352
mg
マグネシウム
67
mg
リン
424
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
51
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
5.2
µg
葉酸
55
µg
ビタミンC
10
mg
ビタミンD
6.1
µg
ビタミンK
15
µg
コレステロール
36
mg
材料: 13 品
野菜・果実類
-
大根1cm (35 g)
-
大葉1/2枚 (0.3 g)
-
大和芋56 g
-
練り梅1.0 g
-
里芋1/2個 (24 g)
-
ごぼう1/8本未満 (11 g)
-
にら1/8束未満 (5.3 g)
魚介・海藻類
-
いわし味付缶(生姜煮)30.0 g
-
刻みのり1/3枚 (1.0 g)
-
煮干し(または煮干し粉)0.3 g
卵・乳製品
-
低脂肪牛乳150.0 g
その他
-
七味唐辛子(お好みで)0.1 g
-
麦ご飯130.0 g
よく使う材料: 3 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
めんつゆ(ストレート)5.0 g
-
味噌白8.0 g
-
和風だし(粉末)0.2 g
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