シニア向けのおすすめ献立

高齢者にやさしい献立

この献立について

「高齢者にやさしい献立」はグループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ご高齢の方に積極的にとっていただきたい栄養に配慮しています。
もちろん「食べやすさ」にもこだわって、お食事で彩りあふれる時間となるようにと栄養士の願いが込められています。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1500kcal前後/1日
  • タンパク質 … 63g以上/1日
  • 塩分 … 8.5g以下/1日
  • カルシウム … 600mg以上/1日
  • 鉄分 … 9mg前後/1日
  • 食物繊維 … 15g以上/1日

基準作成:けあピア
基準作成:メディカル・ケア・サービス

12月第1

桜海老と玉葱の炒め物 + 4 品
  • 5 品
  • 415kcal
  • 食塩 2.2g
  • たんぱく質 17.0g
  • 脂質 8.3g
  • 炭水化物 73.2g
  • 食物繊維 5.4g
  • 5 品
  • 415kcal
  • 食塩 2.2g
  • たんぱく質 17.0g
  • 脂質 8.3g
  • 炭水化物 73.2g
  • 食物繊維 5.4g
昔懐かしい、いもがら(干しすいき)を使った献立です。カルシウム豊富な桜海老の風味は食欲をそそります。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
415 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
17.0 g
脂質
8.3 g
炭水化物
73.2 g
食物繊維
5.4 g
カリウム
1420 mg
カルシウム
460 mg
マグネシウム
104 mg
リン
367 mg
2.7 mg
亜鉛
2.7 mg
ヨウ素
29 µg
ビタミンA
113 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
51 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
30 µg
コレステロール
31 mg
エネルギー
415 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
17.0 g
脂質
8.3 g
炭水化物
73.2 g
食物繊維
5.4 g
カリウム
1420 mg
カルシウム
460 mg
マグネシウム
104 mg
リン
367 mg
2.7 mg
亜鉛
2.7 mg
ヨウ素
29 µg
ビタミンA
113 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
51 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
30 µg
コレステロール
31 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 13 品
野菜・果実類
  • 玉葱
    1/4個 (43 g)
  • ピーマン
    1/3個 (9.4 g)
  • 干しずいき
    8.0 g
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • しょうが
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 絹さや
    2.5枚 (5.5 g)
  • 青梗菜
    18 g
魚介・海藻類
  • 桜海老
    3.0 g
卵・乳製品
  • 低脂肪牛乳
    150.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (10.0 g)
  • 油揚げ
    1/4枚 (5.0 g)
  • 生揚げ
    20.0 g
その他
  • 胚芽米ごはん
    130.0 g
よく使う材料: 8 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 調理酒
    3.0 g
  • 食塩
    0.5 g
  • こしょう
    0.0 g
  • サラダ油
    1.5 g
  • 上白糖
    3.0 g
  • 濃口しょうゆ
    4.0 g
  • 和風だしの素
    0.6 g
  • 白味噌
    8.0 g
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