糖尿病向けのおすすめ献立

筑波大学とおいしい健康が共同開発した1日1600kcal目安の朝昼夜の献立

この献立について

「安心献立」は、筑波大学とおいしい健康が共同で開発した献立(1日単位)です。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。

  • エネルギー … 1600kcal前後/1日
  • 食物繊維 … 20g以上/1日
  • コレステロール … 0.3g(300mg)前後/1日
  • 塩分 … 8g以下/1日
  • PFCバランス (タンパク質、脂質、炭水化物の比率)
    … タンパク質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%
  • 朝昼夜のエネルギーバランス … 1:1:1〜3:3:4の間

基準作成:矢作直也 医師
筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科

※最終更新日:2019年12月23日
※作成時は「日本人の食事摂取基準2015年版」および「日本食品標準成分表2015」を使用しておりましたが、現在表示されている栄養価は「日本人の食事摂取基準2020年版」および「日本食品標準成分表増補2023」を使用しているため、上記の条件とずれがある場合がございます。

2月第2

黒米と筍 豆腐の噛むドライカレー + 2 品
  • 3 品
  • 523kcal
  • 食塩 2.9g
  • たんぱく質 20.8g
  • 脂質 16.2g
  • 炭水化物 78.8g
  • 食物繊維 9.1g
  • 3 品
  • 523kcal
  • 食塩 2.9g
  • たんぱく質 20.8g
  • 脂質 16.2g
  • 炭水化物 78.8g
  • 食物繊維 9.1g
沢山の野菜が食べられ、歯ごたえを楽しむことができる献立です。よく噛むことで満腹中枢を刺激して肥満を予防!

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
523 kcal
食塩相当量
2.9 g
たんぱく質
20.8 g
脂質
16.2 g
炭水化物
78.8 g
食物繊維
9.1 g
カリウム
1215 mg
カルシウム
271 mg
マグネシウム
116 mg
リン
375 mg
4.3 mg
亜鉛
3.3 mg
ヨウ素
15 µg
ビタミンA
250 µg
ビタミンE
3.6 mg
ビタミンB1
0.43 mg
ビタミンB2
0.42 mg
ビタミンB6
0.70 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
287 µg
ビタミンC
94 mg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
152 µg
コレステロール
35 mg
エネルギー
523 kcal
食塩相当量
2.9 g
たんぱく質
20.8 g
脂質
16.2 g
炭水化物
78.8 g
食物繊維
9.1 g
カリウム
1215 mg
カルシウム
271 mg
マグネシウム
116 mg
リン
375 mg
4.3 mg
亜鉛
3.3 mg
ヨウ素
15 µg
ビタミンA
250 µg
ビタミンE
3.6 mg
ビタミンB1
0.43 mg
ビタミンB2
0.42 mg
ビタミンB6
0.70 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
287 µg
ビタミンC
94 mg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
152 µg
コレステロール
35 mg

買い物リスト

1
人分
材料: 24 品
野菜・果実類
  • A竹の子の水煮
    20.0 g
  • A人参
    1/8本 (17 g)
  • A玉葱
    1/3個 (64 g)
  • 40 g
  • いんげん
    2本 (15 g)
  • 茄子
    1/8本 (11 g)
  • 枝豆
    5.5 g
  • 大根
    2.5cm (82 g)
  • しょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    1.1 g
  • 菜の花
    1/4束 (50.0 g)
  • ミニトマト
    3個 (31 g)
肉類
  • 鶏挽肉
    25.0 g
卵・乳製品
  • B牛乳
    50.0 g
  • モッツァレラチーズ
    10.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • A木綿豆腐
    1/8丁未満 (25.0 g)
その他
  • Bカレー粉
    1.0 g
  • Bガラムマサラ
    0.2 g
  • Bナツメグ
    0.2 g
  • ニンニク・生姜
    2.0 g
  • ローレル
    適量
  • 60 g
  • 黒米
    5.0 g
  • バジルペースト
    2.0 g
よく使う材料: 14 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • 塩・胡椒
    0.1 g
  • 赤ワイン
    15.0 g
  • カレーのルゥ
    10.0 g
  • Cケチャップ
    1.5 g
  • Cウスターソース
    0.5 g
  • Cオイスターソース
    0.5 g
  • 砂糖
    0.3 g
  • 0.6 g
  • 黒胡椒(粗挽き仕上げ用)
    0.1 g
  • Aコンソメ
    1.0 g
  • Bこしょう
    0.1 g
  • Bうす口しょうゆ
    1.5 g
  • B片栗粉
    1.0 g
  • オリーブ油
    1.5 g
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