お節３品盛り合わせ
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
お節３品盛り合わせ
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
1時間以内
簡単に作れる3品を盛り合わせにしました。整腸作用のある食物繊維も豊富に含まれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
1.0
g
炭水化物
20.8
g
糖質
17.7
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
414
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
33
mg
リン
50
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3901
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.55
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
1.0
g
炭水化物
20.8
g
糖質
17.7
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
414
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
33
mg
リン
50
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3901
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.55
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごぼう入り昆布巻き
-
昆布1.5 g
-
かんぴょう1 g
-
ごぼう
15 g -
Aだし汁60 ml
-
A減塩しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
A みりん小さじ1/3 (2 g)
-
A酢小さじ1/3強 (2 g)
-
-
なます
-
大根20 g
-
にんじん5 g
-
塩0.1 g
-
B砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
B酢小さじ1/3強 (2 g)
-
干し柿3 g
-
-
栗きんとん風
-
栗の甘露煮5 g
-
さつまいも25 g
-
バター(無塩)小さじ1/4 (1 g)
-
-
ごぼう入り昆布巻き
-
昆布1.5 g
-
かんぴょう1.0 g
-
ごぼう
1/8本未満 (17 g)
-
Aだし汁60.0 g
-
A減塩しょうゆ5.0 g
-
A みりん2.0 g
-
A酢2.0 g
-
-
なます
-
大根3/4cm (24 g)
-
にんじん1/8本未満 (5.6 g)
-
塩0.1 g
-
B砂糖1.0 g
-
B酢2.0 g
-
干し柿1/8個未満 (3.3 g)
-
-
栗きんとん風
-
栗の甘露煮5.0 g
-
さつまいも1/8本 (27 g)
-
バター(無塩)1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼう入り昆布巻きを作ります。昆布とかんぴょうは水で戻し、ごぼうは拍子木切りにし、下茹でをします。
2
昆布でごぼうを巻き、かんぴょうで結びます。
3
鍋にAと２を入れて加熱し、沸騰したら落し蓋をいれ、弱火で汁がなくなるまで煮込みます。
4
なますを作ります。にんじんと大根は細めの千切りにし、塩をふりもみ込みます。出てきた水分はしっかりと絞ります。干し柿も千切りにします。
5
Bを合わせ、４の具材にからませ、味を染み込ませます。
6
栗きんとん風をつくります。栗の甘露煮を半分に切ります。
7
さつまいもは乱切りにし茹で、茹であがったら温かいうちにつぶしてバターと混ぜます。
8
７をラップで茶巾に形作った上に、栗の甘露煮を１のせます。
9
皿にそれぞれ盛り付けたら出来上がりです。
