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かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 803 品

81 / 81

新着順人気順

クタクタの牛すじ煮込み
184 kcal

食塩 1.2 g
チンペイ

しょうがの風味がきいた牛すじ煮込み。圧力鍋で煮込むことで、咀しゃくしにくい牛すじもとろとろ柔らかに仕上がります。

エネルギー

184 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

31.6 g

脂質

5.2 g

炭水化物

4.3 g

糖質

3.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

70 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

25 mg

リン

36 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

184 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

31.6 g

脂質

5.2 g

炭水化物

4.3 g

糖質

3.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

70 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

25 mg

リン

36 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

22 µg
牛すじ肉、酒、塩、長ねぎ、しょうが、Ａしょうゆ、…

材料：牛すじ肉、酒、塩、長ねぎ、しょうが、…

味覚が変わった

口内炎

口が乾く

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エネルギー

184 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

31.6 g

脂質

5.2 g

炭水化物

4.3 g

糖質

3.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

70 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

25 mg

リン

36 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

184 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

31.6 g

脂質

5.2 g

炭水化物

4.3 g

糖質

3.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

70 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

25 mg

リン

36 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

22 µg
まぐろの漬け丼
449 kcal

食塩 2.5 g
神田裕行

だしじょうゆの味が染みたまぐろにごはんの甘み、海苔の香りが一体となったおいしさ。

エネルギー

449 kcal

食塩相当量

2.5 g

たんぱく質

32.1 g

脂質

3.2 g

炭水化物

77.3 g

糖質

74.0 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

41 mg

カリウム

605 mg

カルシウム

18 mg

リン

374 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

3.6 µg

ビタミンB12

1.9 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

449 kcal

食塩相当量

2.5 g

たんぱく質

32.1 g

脂質

3.2 g

炭水化物

77.3 g

糖質

74.0 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

41 mg

カリウム

605 mg

カルシウム

18 mg

リン

374 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

3.6 µg

ビタミンB12

1.9 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

31 µg
まぐろ（刺し身）、もみ海苔、わさび、ご飯、A、だ…

材料：まぐろ（刺し身）、もみ海苔、わさび、…

女性の美容

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

449 kcal

食塩相当量

2.5 g

たんぱく質

32.1 g

脂質

3.2 g

炭水化物

77.3 g

糖質

74.0 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

41 mg

カリウム

605 mg

カルシウム

18 mg

リン

374 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

3.6 µg

ビタミンB12

1.9 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

449 kcal

食塩相当量

2.5 g

たんぱく質

32.1 g

脂質

3.2 g

炭水化物

77.3 g

糖質

74.0 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

41 mg

カリウム

605 mg

カルシウム

18 mg

リン

374 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

3.6 µg

ビタミンB12

1.9 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

31 µg
チキンカツのトマト煮込み
427 kcal

食塩 1.3 g
こくや

鶏むね肉を揚げてトマトソースで煮た洋風のカツ煮。満腹感を感じたい時におすすめの一品です。

エネルギー

427 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

36.2 g

脂質

20.2 g

炭水化物

28.4 g

糖質

23.6 g

食物繊維

4.8 g

コレステロール

91 mg

カリウム

1045 mg

カルシウム

54 mg

リン

277 mg

鉄

1.9 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

42 mg

葉酸

134 µg

エネルギー

427 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

36.2 g

脂質

20.2 g

炭水化物

28.4 g

糖質

23.6 g

食物繊維

4.8 g

コレステロール

91 mg

カリウム

1045 mg

カルシウム

54 mg

リン

277 mg

鉄

1.9 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

42 mg

葉酸

134 µg
鶏むね肉（皮なし）、塩、小麦粉、卵、パン粉、揚げ…

材料：鶏むね肉（皮なし）、塩、小麦粉、卵、…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

427 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

36.2 g

脂質

20.2 g

炭水化物

28.4 g

糖質

23.6 g

食物繊維

4.8 g

コレステロール

91 mg

カリウム

1045 mg

カルシウム

54 mg

リン

277 mg

鉄

1.9 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

42 mg

葉酸

134 µg

エネルギー

427 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

36.2 g

脂質

20.2 g

炭水化物

28.4 g

糖質

23.6 g

食物繊維

4.8 g

コレステロール

91 mg

カリウム

1045 mg

カルシウム

54 mg

リン

277 mg

鉄

1.9 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

42 mg

葉酸

134 µg