塩分控えめでもおいしい

食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 2947 品
  • しっとりふんわり フレンチトースト

    • 293 kcal
    • 食塩 1.0 g
    ふんわりやわらかなフレンチトースト。しっかりエネルギー源を摂取でき、ポソポソとした食感が苦手な高齢の方やお子様にお勧め。
    エネルギー
    293 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.9 g
    脂質
    12.5 g
    炭水化物
    34.7 g
    糖質
    32.2 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    199 mg
    カリウム
    185 mg
    カルシウム
    86 mg
    リン
    168 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    293 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.9 g
    脂質
    12.5 g
    炭水化物
    34.7 g
    糖質
    32.2 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    199 mg
    カリウム
    185 mg
    カルシウム
    86 mg
    リン
    168 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    45 µg
    食パン(6枚切り)、卵(Mサイズ)、牛乳、砂糖、…
    材料: 食パン(6枚切り)、卵(Mサイズ)、…
  • おもてなしの花しゅうまい

    • 168 kcal
    • 食塩 0.8 g
    皮を刻んでまぶした「花しゅうまい」。味はもちろんのこと食べやすく、見ても楽しめる一石二鳥のおもてなしの一品です。
    エネルギー
    168 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    15.2 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    10.2 g
    糖質
    8.8 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    82 mg
    カリウム
    360 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    139 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    2.3 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    168 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    15.2 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    10.2 g
    糖質
    8.8 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    82 mg
    カリウム
    360 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    139 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    2.3 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    35 µg
    ホタテ缶詰、豚ひき肉、玉ねぎ、青ねぎ、塩、こしょ…
    材料: ホタテ缶詰、豚ひき肉、玉ねぎ、青ねぎ…
  • とろりあんかけ ふわふわ豆腐ハンバーグ

    • 207 kcal
    • 食塩 1.1 g
    cocoko
    木綿豆腐とひき肉を合わせることで、ふっくらとした食感のハンバーグに。あんをかけて口当たりよく仕上げます。
    エネルギー
    207 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    14.1 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    12.0 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    107 mg
    カリウム
    251 mg
    カルシウム
    68 mg
    リン
    144 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    207 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    14.1 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    12.0 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    107 mg
    カリウム
    251 mg
    カルシウム
    68 mg
    リン
    144 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    29 µg
    鶏ひき肉、木綿豆腐、卵、玉ねぎ(みじん切り)、し…
    材料: 鶏ひき肉、木綿豆腐、卵、玉ねぎ(みじ…
  • マグロとツナのパテ テリーヌ風

    • 124 kcal
    • 食塩 0.8 g
    naonaos
    マグロは魚の中でもDHAの含有量が高く、高齢者にも好まれる魚のひとつです。マグロは筋がある場合は取り除きましょう。
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    17.3 g
    脂質
    5.5 g
    炭水化物
    1.8 g
    糖質
    1.7 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    27 mg
    カリウム
    296 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    175 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    9 µg
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    17.3 g
    脂質
    5.5 g
    炭水化物
    1.8 g
    糖質
    1.7 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    27 mg
    カリウム
    296 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    175 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    9 µg
    赤身まぐろ(刺身用)、ツナ油漬(固形量)、玉ねぎ…
    材料: 赤身まぐろ(刺身用)、ツナ油漬(固形…
  • いわしと豆腐のハンバーグ

    • 222 kcal
    • 食塩 1.2 g
    ☆☆みい☆みい☆☆
    豆腐が入ることで、ふんわりとした仕上がりになります。しょうがやしそが香りのアクセントに。
    エネルギー
    222 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    17.4 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    12.7 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    89 mg
    カリウム
    406 mg
    カルシウム
    115 mg
    リン
    222 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    16.6 µg
    ビタミンB12
    8.2 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    59 µg
    エネルギー
    222 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    17.4 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    12.7 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    89 mg
    カリウム
    406 mg
    カルシウム
    115 mg
    リン
    222 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    16.6 µg
    ビタミンB12
    8.2 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    59 µg
    いわし、木綿豆腐、青じそ、しょうが、サラダ油、小…
    材料: いわし、木綿豆腐、青じそ、しょうが、…
  • つるんとさっぱり 鶏ムネ肉の葛たたき

    • 166 kcal
    • 食塩 0.7 g
    BUNNYMOM
    鶏肉は叩いて伸ばし、片栗粉をまぶしてゆでると、噛み切りやすく、喉越しが良くなります。梅風味のタレでさっぱりと頂けます。
    エネルギー
    166 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    17.4 g
    脂質
    7.9 g
    炭水化物
    8.3 g
    糖質
    7.1 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    62 mg
    カリウム
    420 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    185 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    43 µg
    エネルギー
    166 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    17.4 g
    脂質
    7.9 g
    炭水化物
    8.3 g
    糖質
    7.1 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    62 mg
    カリウム
    420 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    185 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    21 mg
    葉酸
    43 µg
    鶏むね肉(皮なし)、片栗粉、キャベツ、トマト、玉…
    材料: 鶏むね肉(皮なし)、片栗粉、キャベツ…
  • 胸肉と野菜のテリーヌ風

    • 116 kcal
    • 食塩 0.9 g
    Ritotsu
    色とりどりの野菜が目にも楽しい一品。クリスマスなどイベント食にもぴったり。加熱は電子レンジとお手軽です。
    エネルギー
    116 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    13.9 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    357 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    137 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    116 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    13.9 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    357 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    137 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    35 µg
    鶏胸肉、塩、生クリーム、卵白、洋風だしの素、にん…
    材料: 鶏胸肉、塩、生クリーム、卵白、洋風だ…
  • 彩り 手まり寿司

    • 321 kcal
    • 食塩 1.4 g
    momorecipe
    一口サイズのてまり寿司は、行事食にぴったり。具材は咀嚼、嚥下の機能に合わせてアレンジしてください。
    エネルギー
    321 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    12.7 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    63.5 g
    糖質
    61.2 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    43 mg
    カリウム
    201 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    161 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    2.8 µg
    ビタミンB12
    2.3 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    321 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    12.7 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    63.5 g
    糖質
    61.2 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    43 mg
    カリウム
    201 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    161 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    2.8 µg
    ビタミンB12
    2.3 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    18 µg
    ご飯、A 酢、A 砂糖、A 塩、まぐろ、海老(蒸…
    材料: ご飯、A 酢、A 砂糖、A 塩、まぐ…
  • アルミホイルで簡単 チャンチャン焼き風

    • 174 kcal
    • 食塩 1.2 g
    ますこちゃん!
    本来は鉄板で豪快に焼く、北海道の郷土料理。ホイル焼きにすれば、手軽に作れて、油脂を控えられるのでおすすめです。
    エネルギー
    174 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    20.1 g
    脂質
    6.2 g
    炭水化物
    11.1 g
    糖質
    8.5 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    530 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    253 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    25.8 µg
    ビタミンB12
    4.7 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    53 µg
    エネルギー
    174 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    20.1 g
    脂質
    6.2 g
    炭水化物
    11.1 g
    糖質
    8.5 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    530 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    253 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    25.8 µg
    ビタミンB12
    4.7 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    53 µg
    鮭(切り身)、玉ねぎ、えのきたけ、にんじん、ピー…
    材料: 鮭(切り身)、玉ねぎ、えのきたけ、に…
  • 野菜もたっぷり、さばの焼き浸し(南蛮漬け)

    • 166 kcal
    • 食塩 1.3 g
    居酒屋英二
    鯖と玉ねぎで血液サラサラレシピ。酢の酸味と鷹の爪の辛みが、減塩に効果的です。漬け汁は残すとさらに減塩できます。
    エネルギー
    166 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    17.6 g
    脂質
    5.7 g
    炭水化物
    12.5 g
    糖質
    10.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    42 mg
    カリウム
    502 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    220 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    3.0 µg
    ビタミンB12
    9.2 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    166 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    17.6 g
    脂質
    5.7 g
    炭水化物
    12.5 g
    糖質
    10.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    42 mg
    カリウム
    502 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    220 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    3.0 µg
    ビタミンB12
    9.2 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    26 µg
    鯖(ごまさば)の切り身、塩、油、玉ねぎ、人参、ピ…
    材料: 鯖(ごまさば)の切り身、塩、油、玉ね…
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