塩分は控えたいけど、おいしくなきゃ嫌だ！そんなお悩みを解決するレシピ満載。高血圧や糖尿病に配慮できる、食材の旨味やダシを生かした味わいしっかりの減塩レシピです。
味わいしっかり減塩 のレシピ 485品
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フライパンで揚げ出し豆腐をする時は厚みを薄くすると上手に揚がります。仕上げには「山椒」を添えて、香りにアクセント。
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エネルギー
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286kcal
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たんぱく質
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8.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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18.7g
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炭水化物
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18.3g
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コレステロール
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3mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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364mg
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材料：
木綿豆腐、なす、ししとうがらし、片栗粉、サラダ油、A 酢、A みりん…
乾煎りして水分を飛ばしうまみを濃縮した白菜と、豚肉の具がおいしさのポイント。たれは酢とこしょうの組み合わせで。
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エネルギー
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343kcal
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たんぱく質
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17.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
16.7g
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炭水化物
|
27.6g
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コレステロール
|
52mg
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食塩相当量
|
0.6g
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食物繊維
|
1.7g
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カリウム
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351mg
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材料：
餃子の皮（１人当たり７枚）、白菜、豚ひき肉、A にんにく（すりおろし…
アスパラガスととろーりチーズが絡まり、ふわふわのスクランブルエッグに。朝ごはんやお弁当にもぴったりです。
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エネルギー
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135kcal
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たんぱく質
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9.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.8g
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炭水化物
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1.5g
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コレステロール
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218mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.5g
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カリウム
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153mg
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材料：
アスパラガス、卵（Mサイズ）、ピザ用チーズ、塩、こしょう、サラダ油
キャベツやもやしが入った野菜炒め用のカット野菜と豚肉を並べて電子レンジで加熱します。鍋も使わず手軽におかずが作れます。
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エネルギー
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269kcal
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たんぱく質
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10.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
21.5g
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炭水化物
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6.4g
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コレステロール
|
42mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
|
1.8g
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カリウム
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379mg
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材料：
豚ばら薄切り肉、カット野菜（野菜炒め用）、酒、塩、粗びき黒こしょう、…
カリッと焼いたジューシーな鶏肉に、さっぱりとしたねぎ塩だれがよく合います。おつまみとしてもピッタリです。
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エネルギー
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203kcal
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たんぱく質
|
15.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
12.1g
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炭水化物
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5.6g
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コレステロール
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70mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
|
0.6g
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カリウム
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338mg
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材料：
鶏もも肉（皮なし）、にんにく（すりおろし）、酒、片栗粉、サラダ油、A…
すし酢には塩を入れずに作ります。砂糖も使わないのでさっぱり。薬味をのせて、タレはあとがけで満足度アップ。
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エネルギー
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475kcal
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たんぱく質
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21.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
12.7g
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炭水化物
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62.1g
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コレステロール
|
62mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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387mg
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材料：
ご飯、酢、みりん、白炒りごま、ぶり刺し身（または好みのものでOK）、…
「塩だれキャベツ」のアレンジレシピ。しゃきしゃきキャベツのおかげで薄切り肉がジューシーでボリュームあるメイン料理に。
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エネルギー
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226kcal
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たんぱく質
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15.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
15.5g
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炭水化物
|
4.0g
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コレステロール
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46mg
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食塩相当量
|
0.6g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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371mg
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材料：
豚ロース薄切り肉、酒、青じそ、塩だれキャベツ、キャベツ、にんにく（す…
サラダ用のカット野菜を使って、いつもの刺し身を彩りのよいカルパッチョに。器に盛り、上から調味料をかけるだけで完成です。
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エネルギー
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140kcal
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たんぱく質
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22.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
4.2g
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炭水化物
|
2.0g
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コレステロール
|
52mg
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食塩相当量
|
0.6g
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食物繊維
|
1.0g
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カリウム
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407mg
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材料：
まぐろの刺身、サラダ用カット野菜、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう、…
材料は「さば水煮缶」だけの時短レシピ。漬け込み不要、すでに火が入っているから表面が少し色づけば完成です。
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エネルギー
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202kcal
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たんぱく質
|
16.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
12.6g
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炭水化物
|
3.5g
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コレステロール
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67mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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211mg
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材料：
さば缶（水煮）、しょうが（すりおろし）、片栗粉、揚げ油
鮭ときのこのうま味に、粗びき黒こしょうのアクセントが効いた豆乳クリームスパゲティです。豆乳を使うことで脂質カットに。
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エネルギー
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467kcal
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たんぱく質
|
27.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
12.1g
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炭水化物
|
60.8g
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コレステロール
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46mg
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食塩相当量
|
1.0g
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食物繊維
|
4.4g
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カリウム
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742mg
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材料：
スパゲッティ、鮭、A塩、A粗びき黒こしょう、しめじ、にんにく(大きめ…
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