塩分は控えたいけど、おいしくなきゃ嫌だ！そんなお悩みを解決するレシピ満載。高血圧や糖尿病に配慮できる、食材の旨味やダシを生かした味わいしっかりの減塩レシピです。
味わいしっかり減塩 のレシピ 475品
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テーマ : 味わいしっかり減塩
レシピの種類 : 主菜・主食
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見た目が華やかな一口サイズのカルパッチョ。レモンの爽やかな酸味がほんのりと甘い鯛によく合います。
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エネルギー
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135kcal
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たんぱく質
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13.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.7g
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炭水化物
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2.2g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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336mg
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材料：
まだい（刺身）、ブロッコリースプラウト（貝割れ菜でも可）、玉ねぎ、塩…
フライパン要らずで、ぱっとレンジで完成。卵をよく溶きほぐすことと、好みの固さの少し手前で加熱を止めると上手にできます。
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エネルギー
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80kcal
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たんぱく質
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6.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.2g
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炭水化物
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0.8g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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114mg
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材料：
卵（Mサイズ）、冷凍ほうれん草、水、塩、こしょう
ぴりっときいた黒こしょうと、マスタードソースが相性ぴったり。塩分控えめでもおいしい、おもてなし料理です。
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エネルギー
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141kcal
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たんぱく質
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16.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.4g
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炭水化物
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5.6g
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コレステロール
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30mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
|
0.6g
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カリウム
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354mg
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材料：
まぐろ（刺身用、サク）、塩、にんにく（すりおろし）、粗びき黒こしょう…
豚ロース肉は脂身を切り落として脂質をカット。しょうゆバターの香りが食欲そそる一品です。
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エネルギー
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231kcal
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たんぱく質
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19.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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15.2g
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炭水化物
|
2.0g
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コレステロール
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61mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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362mg
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材料：
豚ロースとんかつ用肉（脂身なし）、塩、こしょう、サラダ油、バター、し…
サーロインではなく、もも肉にすることで脂質量を抑えます。厚みのある肉を選ぶと外はカリっと、中はジューシーな焼き上がりに。
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エネルギー
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178kcal
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たんぱく質
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16.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
11.5g
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炭水化物
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0.4g
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コレステロール
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58mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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274mg
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材料：
牛もも肉ステーキ用（脂身なし、厚さ2cmくらいのもの）、塩、こしょう…
巻いて焼くだけで簡単。シャキシャキ食感のレタスとカリッと香ばしい豚肉がおいしい肉巻きです。熱いうちに召し上がれ！
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エネルギー
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119kcal
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たんぱく質
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10.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
6.2g
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炭水化物
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3.3g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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297mg
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材料：
豚もも薄切り肉、レタス、片栗粉、酒、サラダ油、塩、七味とうがらし
ごまや青じそ、わさびなどの香りのおかげで、塩分控えめでも満足感ある仕上がりに。麦ごはんで食物繊維もしっかりとれます。
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エネルギー
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392kcal
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たんぱく質
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18.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.1g
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炭水化物
|
57.2g
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コレステロール
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41mg
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食塩相当量
|
0.9g
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食物繊維
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4.0g
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カリウム
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385mg
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材料：
あじ（刺身用）、塩、青じそ、麦ご飯（押麦3割）、焼き海苔、練りわさび…
春の食材をたっぷりと詰め込んだ弁当。味付けは素材の味を活かしてシンプルに仕上げました。
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エネルギー
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396kcal
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たんぱく質
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16.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
8.9g
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炭水化物
|
60.1g
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コレステロール
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39mg
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食塩相当量
|
1.0g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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535mg
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材料：
桜にぎり、ご飯、桜の塩漬け、アスパラガスの牛肉巻き、牛もも薄切り肉、…
玉ねぎを入れると、肉がぱさつかずに仕上がります。たれのしょうゆを減らして塩分を抑え、酢の酸味でさっぱりといただきます。
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エネルギー
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261kcal
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たんぱく質
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11.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.0g
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炭水化物
|
26.5g
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コレステロール
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30mg
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食塩相当量
|
0.7g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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328mg
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材料：
豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、にら、餃子の皮（１人分あたり６枚）、ごま…
鶏ひき肉と青じそでさっぱりと仕上げました。お肉の匂いや脂っこさが気になる人もおすすめです。お好みのたれと一緒にどうぞ。
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エネルギー
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227kcal
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たんぱく質
|
11.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.4g
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炭水化物
|
20.4g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
|
0.7g
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食物繊維
|
1.7g
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カリウム
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244mg
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材料：
餃子の皮、鶏ひき肉、キャベツ、長ねぎ、青じそ、Aしょうが(すりおろし…
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